Bir mağara adamı gibi yemek yiyin? Binlerce insan bu “asırlık” tavsiyeyi kabul ediyor, ama gerçekten herhangi bir değeri var mı? Peki ya sporcular için? Bu da kaplanı aşmana yardımcı olabilir mi? Paleo diyetinin arkasındaki teori şu andaki yüksek işlenmiş, karbonhidratlı gıdaların diyetimizin birçok sağlık sorununa ve hastalığa yol açtığını, bu yüzden neden diyetlerimizin alınmadığı 10.000 yıldan daha uzun bir süre önce Paleolitik döneme geri dönmüyor? tahılla beslenen sığır eti hamburger, patates kızartması ve soda ile dolu?
Diyetin odak noktası, günümüzde toplanabilecek veya toplanabilecek yiyeceklerdir - özellikle hayvansal protein ve bitkiler. Temel kural şudur: “Bir mağara adamı yememişse, ikisini de yememelisiniz.” Paleo diyetinin rafine karbonhidrat ve şekeri kesmek ve çok sayıda sebze, meyve yemek gibi birçok olumlu yönü varken , balık ve kümes hayvanlarında da, özellikle sporcular için diyetle ilgili kısıtlamalar var. Diyetetik '2015 Gıda ve Beslenme Konferansı ve Nashville'deki Expo, özellikle atletlerle ilgili olarak Paleo diyetinin beslenme yetersizlikleri ve bilimsel kavram yanılgıları hakkında. Hertzler'in, sporcuların Dr. The Paleo Diyetini, Dr. Loren Cordain, Ph.D. Performans, ”Cordain ve Joe Friel tarafından yapılmıştır.
1. Sporcularda Paleo diyeti üzerine bir çalışma yapılmamıştır.
Paleo diyeti ile sedanter, obez kişilerde ve tıbbi kişilerde bazı çalışmalar yapılmıştır. kalp hastalığı veya diyabet gibi durumlar, vücut kompozisyonunda iyileşmeler ve kan lipitleri ve kan şekeri gibi sağlık belirteçleri göstermiştir. Bununla birlikte, sporcular obez insanlardan veya hasta insanlardan çok farklıdır. Hertzler, Doktora öğrencisi RD, LD, “Dayanıklılık sporcuları da dahil olmak üzere, kitabın odaklandığı kitapçıklara odaklanan herhangi bir çalışma yapılmamıştır,” diyor. Buna ek olarak, Hertzler kemik yoğunluğunun etkileri hakkında bir çalışma olmadığını, diyetin zihinsel işlev ya da ruh hali üzerindeki etkilerinin araştırılmayacağını ve diyetin otoimmün ya da enflamatuar hastalıklar üzerindeki etkileriyle ilgili çalışma olmadığını söylüyor. Gruplar sınırlandırılmıştır.
Yalnızca tüm yiyecek gruplarını takip etmeleri zorlaştıran diyetler değil, aynı zamanda en iyi performans ve ihtiyaç için uygun şekilde yakıt almaları gereken sporcular için daha önemli olan önemli besinlerden yoksun olma eğilimindedirler enerji depolarını yenilemek için. Paleo diyeti hakkındaki kitaplar, insanların o dönemde bulunmadığından süt, tahıl, baklagiller (yer fıstığı ve yerfıstığı yağı dahil) ve nişastalı sebze içermemesi gerektiğini belirtir. Bu besin gruplarını ortadan kaldırarak yapılan çalışmalar diyetin bazı durumlarda kalsiyum, lif ve demir önerilerine uymadığını göstermektedir. “Bir kişinin bunu yapmak için belirli bir tıbbi nedeni olmadıkça, tüm yiyecek gruplarını sınırlandırmanın bir anlamı yoktur. Patates, kanola yağı veya baklagillerden kaçınmak için iyi bir gerekçe yoktur. Yazarların bu elemeleri rasyonelleştirmek için atıfta bulundukları çalışmalar çoğunlukla hayvan çalışmalarına dayanıyor ve genel olarak yanlış yorumlanıyor. Bu yiyecekleri sporcu diyetine geri eklerim, ”diyor Hertzler, Ph.D., RD, LD.
3. Her sporcu aynı beslenme ihtiyacına sahip değildir.
Paleo diyet, farklı bireylerin ve sporcuların çok çeşitli kalori gereksinimlerini hesaba katmadığı yönündedir. “Bazı sporcular günde 3.000 ila 5.000 kaloriye ihtiyaç duyuyor, ancak kitapta sporcular için yemek planını nasıl değiştirecekleri konusunda farklı kalori ve beslenme gereksinimlerine uyacak şekilde bir bilgi yok” diyor Hertzler , LD. Aslında, 2008 Pekin Olimpiyat Oyunları'nda Michael Phelps'in diyetini izlerseniz, şaşırtıcı performans göstermesi için günde 12.000 kadar kalori alması gerektiğini hatırlatabilirsiniz; bu, büyük gıda gruplarını kesmesi daha zor olurdu. .. 4. Diyet pahalıdır.
Spor salonu üyeliğinizin veya kişisel antrenörünüzün maliyetini unutun, market faturası Paleo'ya gittikten sonra cüzdanınızı boşaltabilir. “Masraf önemli. Ürün bölümü ve et ve deniz ürünleri sayaçları, marketin en pahalı köşeleri arasındadır. Ve bu diyette, fasulye, patates, pirinç ve ekmek gibi daha az pahalı yiyeceklerin göze çarpmayan bir eksikliği var ”diyor Hertzler, Ph.D., RD, LD. Aslında, USDA tasarruflu gıda planı, bir Paleo diyetini izleyenlere, patates dahil olsa bile, diyetin sürdürülmesi için maaşta yüzde 9'luk bir artışa ihtiyaç duyacağını gösteren bir çalışma yaptı. Gelirinize bağlı olarak, daha uygun bir yemek planına atlamak isteyebilirsiniz.
5. Diyet pratik değildir ve takipçilerinin çoğu hile yapar. ”
Daha fazla sandviç, tahıl, pirinç ve fasulye olmadığını hayal edin , fıstık ezmesi, süt, yoğurt veya peynir? Gerçek şu ki, bu kısıtlamalar çoğu insan için, özellikle de enerjilerini korumak için fazladan kalori ve besine ihtiyaç duyan sporcular için sürdürülebilir değildir. Aslında, diyetin kendisi, dayanıklılık sporcularının yüksek karbonhidrat taleplerini karşılamak için fiziksel antrenmanlar öncesinde, sırasında ve sonrasında çok sayıda istisna olmasını sağlar. Hertzler, Ph.D., RD, LD: “Çok fazla istisna varsa, gerçekten Paleo'yu takip ediyorlar mı?” Diye soruyor. Ek olarak, Hertzler kitaplardaki porsiyon boyutlarının sadece gram cinsinden verildiğini ve çoğu insan için pratik olmadığını belirtmektedir. Örneğin, bir kahvaltı 276 gram kavun ve 333 gram somon balığı tavsiye eder.
Ne Düşünüyorsunuz?
Dr. Hertzler ile aynı fikirde misiniz? Paleo diyetini takip ediyor musunuz? Eğer öyleyse, deneyiminiz nasıldı? Bir sporcu için en iyi diyetin ne olduğunu düşünüyorsunuz? Yaşam tarzı değişiklikleri yapmanın yaşamınızı nasıl etkilediği konusundaki deneyimlerinizi paylaşın - belki de bilginiz başkalarına yardımcı olabilir.
, , ] ]