Tıp araştırmacısı Loren Cordain tarafından geliştirilen Paleo Diyet, daha iyi bir sağlık için insanların Paleolitik çağın avcı toplayıcılarıyla aynı yiyecekleri yemesi gerektiği fikrinin etrafında dönüyor. Cordain, bu tip bir diyetin tip-2 diyabet, kanser ve gut gibi yaygın hastalıkların yanı sıra akne gibi durumları azaltmaya yardımcı olabileceğini iddia ediyor. Düşük karbonhidrat diyete benzeyen bu yeme şekli herkes için katı değildir. Paleo Diyet'in istediği gibi, yediğiniz yiyecek türlerini büyük ölçüde sınırlamadan önce sağlık uzmanınızla konuşun.
Bir Carnivore'nin Rüyası
Geniş protein, Paleo Diyet'in temel taşıdır - aslında, tipik ABD diyetinde “The Paleo Diet” adlı kitabında Cordain'e göre bu yüzde 15.5 protein kullanılıyor. Ancak tüm etler eşit olarak oluşturulmaz - yalnızca otlarla beslenen etleri tüketmenize izin verilir, çünkü serbest menzilli kümes hayvanları ve yabani balıklarla birlikte düşük konsantrasyonda omega-6 yağ asitleri vardır. Diyette izin verilen yüksek proteinli etler arasında yağsız sığır eti, yağsız domuz eti, derisiz hindi ve tavuk göğsü, halibut, snapper ve ton balığı gibi balıklar ve karides, istiridye ve midye gibi kabuklu deniz ürünleri bulunur. Ayrıca organ eti ve timsah, bizon ve elk gibi av etleri de denenebilir.
Tüm Renklerin Üretimi
Paleo diyeti üzerindeki sınırsız kısımda taze sebzelere izin verilmez patates gibi nişastalı yumrular. Kalorilerinizin yaklaşık yüzde 22 ila yüzde 47'si lifli sebzeler ve meyveler de dahil olmak üzere karbonhidratlardan gelmelidir. Enginar, kuşkonmaz, pancar, dolmalık biber, brokoli, domates ve yeşillikler dahil olmak üzere her türlü sebzeden birini seçin. Düşük karbonhidratlı diyetin diğer biçimlerinden farklı olarak, fazla kilolu olmadığınız veya metabolik sendrom belirtileri olmadığı sürece meyvelere de izin verilir. Bu durumda, üzüm, muz, kiraz ve mango gibi yüksek şekerli meyveleri sınırlamanız gerekir. Ancak herkes için elma, avokado, çilek, kavun, papaya ve erik gibi düşük şekerli meyvelere izin verilir.
Eggcellent
Paleo diyetinde yumurtalar iyi bir kaynak olduğu için izin verilir protein ve sağlıklı yağlar. Ancak zenginleştirilmiş yumurtaları omega-3 yağ asitleri ile satın almalı ve tüketiminizi haftada yalnızca altı ila 12 ile sınırlamalısınız.
Feeling Nutty
Paleo diyetinde fındık ve tohumlara izin verilir; Ancak, kilo vermeye çalışıyorsanız günde sadece 4 ons veya daha az yemelisiniz. Çok fazla sodyum almamak için sadece çiğ, tuzsuz fındık satın alın. Cordain, ne tür yemek yiyeceğiniz konusunda emin değilseniz, en iyi seçeneğiniz cevizdir. Ancak badem, kaju fıstığı, kestane, fındık ve diğer türleri de yiyebilirsiniz - hepsi yerfıstığı dışında, baklagiller ve Paleo diyetine izin verilmeyen tüm fıstıklar hariç. - Paleo Diyet tüketmeyi teşvik ediyor Sağlıklı yağlardan kalorilerinizin yüzde 28 ila yüzde 47'si. Cordain, “Zeytinyağı, fındık ve avokadoda bulunan tekli doymamış yağları yemeye odaklanın, çünkü bu tip kan kolesterolünü düşürür ve aterosklerozu önler. Tamamen doymuş ve trans yağlardan kaçının ve çoklu doymamış yağlarla izleyin. Balık ve balık yağlarında bulunan Omega-3'ler kronik hastalık riskini azaltır, ancak sebze yağları, unlu mamuller ve atıştırmalık gıdalardaki omega-6'lardan kaçınılmalıdır.