Bölge Diyeti, Barry Sears, Ph.D. tarafından yaratılmıştır ve hayvansal protein ve yağ alımının yüksek olması ile karakterize edilir. Vejeteryanların Bölge Diyetinin yararlarından yararlanmalarını sağlamak için Dr. Sears, Bölge Diyetinin vejetaryen bir uyarlaması olan Soya Bölgesini, hayvansal proteinleri soya ve tofu gibi bitkisel kaynaklarla değiştirmenize olanak tanıdı.
Tarihçe
Bölge Diyeti, 1995 yılında Dr. Sears tarafından yayınlanan bir kitap olan "Enter The Zone" un yayımlanmasının ardından popülerlik buldu. Zon Diyet kilo kaybı yararları için pazarlanmış olmasına rağmen, Dr Sears ayrıca Dr. Sears'ın tüm kronik hastalıkların kökenine inandığına inandığı bir durum olan sessiz inflamasyonun tersine çevrilmesine yardım etmeyi amaçlamıştır. Sessiz iltihaplanma ağrısız olduğu için tespit edilmesi zor olabilir ve Dr. Sears'a göre hiçbir ilaç onu tersine çeviremez. Zone Diet bunu tersine çeviriyor, diyor Sears, hormonları ve kan şekeri seviyelerini düzenleyerek sağlıklı yaşamı destekliyor. Bölge Diyeti ayrıca iştahınızı bastırmanıza yardımcı olur, kan lipitlerini kontrol eder ve yağ kaybını teşvik eder.
Gıda Gruplarının Düzenlenmesi
Bölge Diyetindeki her öğün, karbonhidrat, protein ve yağlara bölünmüş yiyecek blokları halinde düzenlenir. Yüzde 40-30-30 oranında. Zone Diet Recipes web sitesindeki bir makale, Zone Diet'in vejetaryen adaptasyonunu vurguladı. Yüzde 40-30-30 oranları vejeteryan Zone Diet planında hala devam etse de, yüzde 30'luk yağ kısmı tekli doymamış yağ ile ve yüzde 30'luk protein kısmı bitkisel protein ile değiştirildi. Bu, Zone Diet eksi hayvansal yağ ve proteinlerden aynı faydaları elde etmenizi sağlar.
Vejetaryenler için Zorluklar
Dr. Sears’a göre, karbonhidratları yüksek vejetaryen diyetler insülin seviyesini yükselterek yağ depolamaya ve kilo almak. Vejeteryan yemeklerinin çoğunda temel olan fasulye, protein bakımından zengindir, ancak vejetaryenlerde kilo alımının nedenlerini açıklayabilen yüksek düzeyde karbonhidrat içerir. Bazı vejetaryenler, Dr. Sears’ın değerlendirmesine katılmıyor, aşırı kilo almaya da ağırlık veriyorlar. Zone Diet için karbonhidratlarda aşırı derecede yüksek olmayan ve uygun gıda maddelerinin seçilmesi zor olabilir. Sears, vejeteryanların karbonhidrat aşırı yüklenmesini önlemek için gıda bloklarını sayarken farkındalık kullanmalarını önerir. Kuzey Amerika Vejetaryen Topluluğu, beslenme kaynaklı eksikliklere yol açabileceğini söyleyerek, vejeteryan bazlı Zone Diet ile ilgili endişelerini dile getiriyor.
Soya Protein
Eğer vejeteryan iseniz, soya gıdaları ve tofu protein kaynakları ve et ve karbonhidrat bakımından zengin fasulyelere lezzetli alternatifler. Soy Connection web sitesi, potasyum ve folik asit gibi vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu bildirdikleri soya proteininde bulunan besinsel özellikleri vurguladı. Yiyecek ve İlaç İdaresi veya FDA, günlük 25 gram soya yemenin kolesterolünüzü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmanıza yardımcı olabileceğini iddia ediyor. Amerikan Kalp Birliği, soya besinlerini doymuş ve trans yağ bakımından düşük olarak kabul eder, iki özelliği kalp sağlığına yararlı kıldığını söyler.
Avantaj ve Dezavantajları
Zone, yüksek miktarda taze sebze ve minimum miktarda işlenmiş ve rafine edilmiş gıda dahil olmak üzere artıları listeler. Önerilen makale olarak soya, çeşitli tariflere uyum sağlama yeteneğine sahip, çok yönlüdür. Soy Bölgesi diyetinin dezavantajları aynı zamanda yüksek miktarda soya konsantrasyonuna da dayanır. Soya, aşırı alerjiktir ve büyük miktarlarda yemek yemek sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilir. Linus Pauling Enstitüsü, soyağın diyetinizdeki etkilerini tartıştı ve bunun östrojen duyarlı kanser öyküsü olan kadınlarda tiroid fonksiyonlarını etkileyebileceğini ve kanserli tümörlerin büyümesini tetikleyebileceğini bildirdi.