Glisemik indeksi düşük veya GI değeri 55'ten az olan gıdalar, kan şekerinizin bir dilim beyaz ekmekle karşılaştırıldığında daha yavaş yükseldiği anlamına gelir. Bir yemek düşük GI gıda olsa bile, mutlaka yemek için besleyici bir yemek değildir. Yüksek kolesterol veya trigliserit değerleriniz varsa, az yağlı GI içeren yiyeceklerden bol miktarda yağ alın. Karbonhidratlarınızı sayıyorsanız, düşük GI gıdalarınızdaki karbonhidrat miktarını kontrol edin.
Snickers Bar
Çoğu diyet normal boyutta bir Snickers çubuğunu hariç tutar; Düşük GI diyette de bundan kaçınmalısınız. Şeker çubuğu, 76’lık bir GI’de üç çeyrek fincanlık bir Tahıl gevrekine kıyasla sadece 41’lik bir GI’ya sahiptir. Ayrıca düşük karbonhidrat diyeti ile tek bir madde için çok yüksek 34 gram karbonhidrat vardır. Bir Snickers barında 14 gram yağ vardır, bu da bir Snickers barındaki kalorilerin yüzde 46'sının yağdan geldiği anlamına gelir.
Süper Yüce Pizza
268 gram ağırlığındaki iki ortalama süper yüce pizza diliminin GI'si var Büyük miktarda yağ ve protein nedeniyle sadece 36, emilim hızını yavaşlatır. Pizza'nın GI'si 36 ve 38'de bir elmaya yakınken, Stephen Wong, Ph.D. ve Susan Chung, RDN tarafından yayınlanan 2003 tarihli bir makaleye göre dilimler 72 gram karbonhidrat ve 31 gram yağ içermektedir. Amerikan Spor Hekimliği Koleji'ndeki “Health & Fitness Journal. ”
Tuzlu ve Kavrulmuş Yer Fıstığı
Yarım fincan kavrulmuş, tuzlu yerfıstığının GI değeri 14'tür. Protein ve yağ yönünden zengin yiyeceklerin çoğunda çok az miktarda karbonhidrat bulunur ve bu nedenle kanınızı zar zor yükseltir şeker. Bununla birlikte, tuzlu yer fıstığı, yaklaşık 420 miligram ile sodyumda yüksektir ve 40 gram ile yağ bakımından yüksektir. Amerikan Kalp Birliği, diyetteki aşırı tuzun yüksek tansiyona, kalp hastalığına ve felce neden olabileceğini bildirdi.
Haşlanmış Fettucine Makarna
Haşlanmış fettuccine bir bardak, sadece 32'den az olan bir GI'ye sahip bir elmanın. Karbonhidratları sayarsanız, bu makarnadan kaçının çünkü 57 gram karbonhidrat, karbonhidrat miktarının neredeyse yarısı düşük karbonhidratlı diyete katılır.
Chicken Nuggets
Yüz gram tavuk kanadı, yaklaşık altı parçalı külçe kutusu, sadece 46'lık bir GI değerine sahiptir; bir bardak üzüm ile aynı GI. Bir fast-food restoranındaki altı adet külçe, kabaca 250 kaloriye, 15 gram yağa ve 670 miligram sodyuma sahiptir, “The Stop & Fast Food Beslenme Rehberine Git. ”Altı külçe yersen, külçelerde yediğin kalorilerin yüzde 54'ü yalnız yağlardan geliyor.
, , ] ]