İlk bakışta, düşük karbonhidratlı diyete sadık kalmak oldukça kolay görünüyor: şekerli yiyeceklerden kurtulun, tahıl ürünleri ve meyve alımınızı azaltın ve kalorilerinizin çoğunu protein yönünden zenginleştirmeyi hedefleyin gıdalar, nişastalı olmayan sebzeler ve kalp sağlığına uygun yağlar. Ancak karbonhidrat saymaya başladığınızda, salata sosları ve daldırma sosları da dahil olmak üzere, daha önce hiç düşünmemiş olduğunuz yiyeceklerin çoğunda saklanma eğiliminde olduklarını fark edebilirsiniz. Neyse ki, düşük karbonhidrat seçenekleri gelmek için çok zor değil.
Go-To Salata Sosu
Zeytin yağı, düşük karbonhidrat diyeti olan herkes için hazır giyim olmalıdır. Sağlıksız kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan, kalp sağlığına sahip doymamış yağların lezzetli, karbonhidrat içermeyen bir kaynağıdır. Salata drizzasyonu için uygun diğer kalp sağlığına dayanıklı, karbonhidratsız, bitki esaslı yağlar arasında kanola, yer fıstığı, aspir, soya fasulyesi, susam, keten tohumu ve ceviz yağı bulunur.
bir tutam deniz tuzu ve biraz öğütülmüş karabiber ile istediğiniz gibi - yeşil salataları canlandırmanız yeterlidir, biraz balzamik sirke ile birleştirebilir ve yine de düşük karbonhidrat tutabilirsiniz; 1 çorba kaşığı balzamik sirke 3 gramdan az net karbonhidrat içerir. Net karbonhidratlar vücudunuzun gerçekte gıdalardan aldığı toplam karbonhidrat miktarını veya toplam karbonhidratı eksi lif içerir. Elma şarabı, kırmızı şarap ve şekersiz pirinç sirkelerinin hepsi karbon içermez, ancak çorba kaşığı başına yaklaşık 6 gram net karbonhidrat dolusu baharatlı pirinç sirkesinden uzak durun.
Düşük Carb Sosları
Zeytinyağı da Daha karmaşık düşük karbonhidratlı sargılar için ideal bir taban. Elma sirkesi, biraz hardal, biraz kıyılmış sarımsak ve taze doğranmış otlar ile karıştırıldığında, hem lezzetli hem de düşük karbonhidratlı sarımsaklı bir salata sosu yapılır. Fesleğen ve frenk soğanı gibi taze otlar neredeyse hiç karbon içermez, kekik ve kekik gibi kurutulmuş otlar yemek kaşığı başına yaklaşık 1 gram net karbonhidrat içerir. Sarı hardal ve baharatlı kahverengi hardal, karbonhidrat içermez, Dijon ve bal hardalı ise her çay kaşığı başına yaklaşık 1 gram net karbonhidrat içerir. Sarımsak hayranıysanız, her karanfilin yaklaşık 1 gram net karbonhidrat sağladığını unutmayın.
Mayonez, ekşi krema ve yoğurt, kremsi düşük karbonhidratlı soslar için uygun olanı seçecektir, doğru olanı seçmeniz şartıyla . Sade mayonez karbonhidrat vermez, hafif veya şekerli çeşitler ise çorba kaşığı başına 1-2 gram net karbonhidrat içerebilir. Benzer şekilde, normal ekşi krema fincan başına yaklaşık 6 gram net karbonhidrat içerirken, hafif ekşi krema bu miktarın neredeyse üç katıdır. Şekersiz, tam yağlı sütlü yoğurt, 1/2 fincan başına yaklaşık 5 gram net karbonhidrat içerir. Ekşi krema, elma sirkesi, hardal ve az miktarda kalorisiz tatlandırıcı ile mayonezi karıştırmak, lahana salatası için hızlı, düşük karbonhidratlı bir sos hazırlar.
Düşük Karbonhidratlı Daldırma Sosları
Daldırma soslarının kullanımı kolaydır Basit gıdalara çeşitlilik katmanın yolu - özellikle düşük karbonhidrat diyeti bol miktarda et içeriyorsa, çekici. Aynı kremsi bazların çoğunu sebzeler ve hatta balıklar için daldırma sosları yapmak için kullanabilirsiniz. Mesela mayonez, bir miktar hardal, yaban turpu, limon suyu ve taze maydanozla birleştiğinde, balık çubukları için düşük karbonhidrat derecesini düşürür. Mayonezi baharatlı hardal ve az miktarda kalorili olmayan tatlandırıcı ile birleştirerek tavuk veya domuz eti ile servis etmek için en sevdiğiniz bal hardal sosu düşük karbonlu bir versiyonunu bile oluşturabilirsiniz.
Pek çok geleneksel daldırma sosu tarifleri soya içerir. sosu, ketçap, Worcestershire sosu, acı sos veya diğer çeşniler. Bu ürünler sıklıkla tatlandırılır: Örneğin soya sosu, yemek kaşığı başına en az 1 gram net karbonhidrat veya 4 gram kadar olabilir ve acı sos, sarımsak sosu, biftek sosu ve ketçapın karbonhidrat içeriği de benzer şekilde geniş olabilir. Bu malzemeleri kullanırken her zaman etiketleri okuyun ve şekersiz ürünleri tercih edin.
Marketten Low-Carb
Zamanında kısayken ve sosu sıfırdan bir sos veya daldırma sosu yapamayacağınız zaman, marketteki en düşük karbonhidrat seçeneklerinin ne olduğunu bilmek için. Belirli pansuman türlerinin ve sosların diğerlerinden daha düşük karbonhidrat oranının daha düşük olduğunu göz önünde bulundurarak, düşündüğünüz herhangi bir ürünün servis boyutunu ve karbonhidrat içeriğini kontrol etmek için beslenme gerçekleri etiketini okuyun. Şekersiz etiketli salata soslarının düşük karbonhidrat veya karbonhidratsız olma olasılığı çok yüksektir. Genel olarak, kremalı İtalyan pansumanı ve balzamik vinaigrette karbonhidratlarda nispeten düşüktür, Bin Ada ve Fransız pansumanları daha yüksek olma eğilimindedir. Dip genellikle güvenli bir bahis. Bununla birlikte, etiketlerin kontrol edilmesi hala önemlidir, çünkü bir marka ahır daldırma sosu karbonhidratsız olabilir, bir diğeri 2 çorba kaşığı porsiyon başına 3 gram net karbonhidrat tedarik edebilir.
, , ] ]