Besin değeri söz konusu olduğunda, fıstıkların sunacakları çok şey var. Sadece lezzetli bir aperatif yapmakla kalmıyorlar, salatalara ve pırasalara da lezzetli bir katkı sağlıyorlar. Yerfıstığı bitki proteini, vitaminler, mineraller ve bitkisel besinler sunar. 1 onsluk kuru kavrulmuş yerfıstığı porsiyonu, yalnızca 12 gram doymamış olan 166 kalori, 6 gram protein ve 14 gram yağ sunar. Sağlıklı yağları ve karbonhidratları, enerji ve trigliserit seviyelerinizi dengelemenize yardımcı olur.
Trigliseritler Açıklama
Trigliseritler, vücudunuzdaki yağın kimyasal şeklidir. Kullandığınız kullanılmamış kaloriler trigliseritlere dönüştürülür ve yağ hücrelerinde depolanır. Hormonlar daha sonra daha fazla enerjiye ihtiyaç duyduğunuzda trigliseritleri serbest bırakır. Yandığınızdan daha fazla kalori alıyorsanız, yüksek trigliseritler gelişebilirsiniz.
Trigliserid Düzeyleri
Amerikan Kalp Birliği'ne göre, yüksek trigliserit seviyeleri tip 2 diyabet gibi diğer koşulları gösterebilir - ve ayrıca bazı ilaçların yan etkisi de olabilir. Trigliseritleri azaltmanın en iyi yolları düzenli egzersiz yapmak, alkol alımını sınırlamak, kilo vermek, kolesterolü azaltmak, şekerli ve rafine edilmiş yiyeceklerden kaçınmak ve sağlıklı yağları seçmek.
Fıstık Yararları
Diyetinize yerfıstığı ekleyerek kilo vermenize ve kolesterolü düşürmenize yardımcı olabilir. Yer fıstığı, karbonhidratları yedikten sonra vücudunuzun kan şekeri seviyesini ölçen düşük bir glisemik indekse ve her ikisi de açlığı tatmin etmekten ve kilo vermekten kaçınmaya yardımcı olan yüksek bir lif içeriğine sahiptir. Bitki protein içeriği nedeniyle yerfıstığı kolesterol içermez. Bunlar, sağlıklı yağ kaynakları olan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağları içerir.
Sağlıklı Yağlar Çalışması
Yerfıstığı Enstitüsü, Pennsylvania Eyaleti Üniversitesi beslenme araştırmacısı Profesör Penny Kris-Etherton'ın öncülüğünü yapan bir araştırmayı rapor etti. dört kolesterol düşürücü diyet içeren diyet, biri az yağlı ve diğer üçü de doymamış yağlar dahil. Dört diyetin tümü kolesterolü düşürürken, düşük yağlı diyetin "iyi" kolesterolde en büyük düşüşü yaptığı görülmüştür. Profesör Kris-Etherton, “En önemli şey, düşük yağlı diyetin trigliseritleri arttırması” diyor “ancak doymamış yağ asidi diyetleri trigliseritleri azalttı” dedi. Çalışma 1999 yılında "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlandı. "Klinik Lipidoloji Dergisi" nin 2012 yılı sayısında ılımlı bir yağ diyetinin trigliserit ve kolesterol seviyelerini azalttığını bildirdiği için bu bulgular hala geçerlidir.
Fıstık Potansiyeli
Yüksek trigliseritler gelişimine katkıda bulunabilir Yer fıstığı sabit bir diyetin dengelenmesine yardımcı olan kardiyovasküler hastalıkların tedavisi. Purdue Üniversitesi'nde yürütülen ve "Amerikan Beslenme Fakültesi Dergisi" nde yayınlanan bir araştırma, düzenli yerfıstığı tüketiminin serum trigliseritlerini, "kötü" LDL kolesterol seviyelerini ve kalp-damar hastalıkları riskini azalttığı sonucuna varmıştır.