Öğle yemeği için dilimlenmiş bir elma besleyici ve lezzetlidir, ancak birkaç saat sonra, elmanın maruz kalan yüzeyindeki enzimler havadaki oksijenle reaksiyona girerek öğle yemeğinizi yuvarlanmadan önce elmayı iştah açıcı bir kahverengi ton haline getirir. Hafif kahverengi bir elma yemek güvenlidir, ancak esmerleşme, elmanın hızlı bir şekilde kalite kaybına başladığının bir işareti olduğundan, elma çok uzun süre lezzetli kalmaz. Kesilmiş elmaları asitli maddelerle işlemden geçirmek veya meyveyi serin tutmak, oksidasyonu önlemek ve elmanın rengini ve canlılığını korumak gibi basit teknikler. . Meyve suyu ve diğer asidik çözeltiler, meyvenin tadını etkilemeden esmerleşme sürecini yavaşlatır. Meyve suyunu elmalar üzerinde eşit şekilde fırçalamak için bir pasta fırçası kullanın. Limon, limon, mandalina, portakal veya ananas gibi narenciye meyve suyu kullanın.
Küçük bir kaseye su ve elma sirkesi veya limon suyu karışımı yerleştirin. Elmaları çözelti içinde kısaca atın, sonra elmaları bir kağıt havluyla kurulayın. Birden fazla kesilmiş elmayı tedavi ediyorsanız, bu yöntem daha kolay olabilir.
Kesilmiş elmaları hava geçirmez, sızdırmaz bir kaba yerleştirin. Elmaları kaplayacak kadar elma şarabı ekleyin. Elmaları elma şarabı ile kaplamak, kızarmayı yavaşlatan ve kesilmiş elmaları nemli ve taze tutan asitli bir solüsyon uygulamanın başka bir yoludur. Elmaları yedikten sonra meyve suyunu içebilirsiniz.
Gerekenler
Narenciye suyu
Pasta fırçası
Elma sirkesi veya limon suyu
Küçük kase
Kağıt havlular
Sızdırmaz konteyner
Elma suyu
Hava geçirmez konteyner veya plastik çanta
Yalıtımlı çanta ya da öğle yemeği kutusu
, , ] ]