Karbonhidratlar vücudunuza büyük bir yakıt kaynağı sağlar. Ancak, diyabetiniz varsa, vücudunuz yediğiniz karbonhidrat içeren yiyeceklerden aldığı glikozu metabolize etmekte zorlanır. Diyabetiniz varsa, durumunuzu yönetmenize yardımcı olacak sağlıklı yiyecek seçimleri yapmanız gerekir. Bu genellikle yiyecek kısımlarınızı izlemeyi, yüksek oranda besleyici maddeler seçmeyi ve ilave şeker oranı yüksek yiyeceklerden kaçınmayı veya sınırlandırmayı içerir. Bireyselleştirilmiş yağ, sodyum ve karbonhidrat hedefleri hakkında doktorunuzla konuşun.
Tam Tahıl
Tam tahıllı gıdalar lif bakımından yüksektir ve diyabet yemek planının besleyici bir parçasıdır. Haftalık bakkal listenize çeşitli tam tahıllı yiyecekleri ekleyin ve bunları diyetinizde zımbalayın. En iyi tam tahıl seçenekleri arasında kahverengi pirinç, kinoa, yabani pirinç, karabuğday, tam tahıl arpa, yulaf ezmesi, bütün çavdar ekmeği ve tam buğday unu ile yapılan yiyecekler bulunur. Bu yiyecekleri diyetinize uygun porsiyon boyutlarında ekleyin. Örneğin, bir dilim tam buğday ekmeği 15 karbonhidrat içermektedir. Fasulyeler. Tabağınızın yarısını, yemeklerde meyve ve sebzelerle doldurun. Alışveriş listenize tuz ilave etmeden taze, dondurulmuş ve konserve sebzeler ekleyin. Amerikan Diyabet Birliği'ne göre, yarım fincan pişmiş sebze veya 1 fincan çiğ sebze servis olarak kabul edilir. Kuşkonmaz, brokoli, karnabahar, patlıcan, pırasa, soğan, mantar, kabak ve yeşil yapraklı sebzeler gibi nişastalı olmayan sebzeleri ekleyin. Türüne bakılmaksızın tüm meyveleri yiyebilirsiniz, ancak porsiyonlarınıza dikkat edin. Küçük bir parça meyve veya yarım bardak, yaklaşık 15 gram karbonhidrat içerir.
Et, Balık, Süt ve Yağlar
Çeşitli taze ve dondurulmuş et, balık ve kümes hayvanlarını seçin. Örnekler arasında tavuk göğsü, yüzde 93 yağsız kıyma, yüzde 80 yağsız öğütülmüş hindi, ton balığı, somon, halibut ve domuz eti bonfile sayılabilir. Listenize süt ürünleri ekleyin ve az yağlı seçenekler seçin. Listeye eklenecek iyi ürünler arasında yüzde 1 süt, yağsız süzme peynir, az yağlı yoğurt, yağsız krem peynir, az yağlı ekşi krema ve yüzde 2 sütünden yapılan peynir var. Bakkal listenize sağlıklı fındık ve zeytin yağı, ceviz, aspir, ayçiçeği ve keten tohumu gibi tohum yağları ekleyin. Şekersiz çay gibi içecekleri ve stevia gibi şeker seçenekleriyle yapılan içecekler listenize ekleyin. Tatlılar söz konusu olduğunda, en sevdiğiniz yiyeceklere düşük şekerli alternatifler ekleyin. Örneğin, şekersiz çubuklu dondurmayı, şekersiz jöleli ve şekersiz pudingi seçin. Bazı üreticiler diyabet dostu şekerlemeler üretiyor, ancak bu herkes için ücretsiz bir yemek olabileceğiniz anlamına gelmiyor. Dengeli bir yemek planı sürdürmek için yiyecek kısımlarınızı izlemek akıllıca olacaktır.