Makarna ucuz bir karbonhidrat kaynağıdır ve İtalyan mutfağında popülerdir. Makarna genellikle buğdaydan yapılır - genellikle durum, yoğun, yüksek proteinli, yüksek glütenli buğday - yumurta gibi diğer malzemelerle de yapılabilir. Buğday ve yumurta makarnasının benzer olmasına rağmen, özellikle sıkı bir kilo verme planındaysanız, diyetinizi etkileyebilecek hafif beslenme farklılıkları vardır.
İpucu
Buğday & Egg Pasta, USDA Gıda Kompozisyon Veri Tabanının sağladığı besin maddelerine göre 100 gramda 375 Kaloriye ve 14.29 g Protein değerine sahiptir.
Kalori İçeriği
her biri 2 oz'de 210 kalori sağlar. günlük 2.000 kalori alımının önerilen yüzde 10.5'i olan servis. Yumurta ve buğday makarnası, 2 ons başına 65 kalori sağlayan tavuk göğsü gibi diğer yiyeceklerden daha fazla kalorilidir.
Yağ İçeriği
Buğdaylı makarna ve yumurtalı makarnaya benzer miktarda yağ vardır. Yumurta makarnası yağda daha yüksektir, 2 ozda 2.5 g. servis yapılırken, buğday makarnası 2 g sağlar. Bu büyük bir fark olmasa da, bir kerede birden fazla porsiyon yiyorsanız hızlı bir şekilde artırabilir. MSNBC'ye göre, restoranlarda sunulan makarna porsiyonları önerilen porsiyon boyutunun 3,5 katı olabilir.
Karbonhidrat İçeriği
Karbonhidratlar makarnadaki kalorilerin çoğunu sağlar. Yumurta makarnası, iki tip sırasıyla 39 ve 38 g içerdiğinden karbonhidratlarda buğday makarnağından biraz daha yüksektir. Yüksek karbonhidrat içeriğine rağmen yumurta makarnasında daha az lif vardır. Yumurta makarnası sadece 2 g lif sağlarken, buğday makarnası 4 g lif içerir. Lif, tam hissetmenize yardımcı olur ve kilo yönetimi için önemlidir.
Protein İçeriği
Buğday makarna, protein bakımından yumurtalı makarnadan daha yüksektir. Buğday makarna her 2 oz için 10 g protein sağlar. Yumurtalı makarna 8 g protein içerdiğinde Protein, vücudunuzdaki kasları ve diğer dokuları inşa etmek için hayati önem taşır.
Vitamin ve Mineral İçerik
Buğday ve yumurta makarnasının benzer besin içerikleri vardır. Her iki makarna türü de vitamin bakımından zengin olmasa da, iki tip de bazı mineraller bakımından zengindir. Her iki makarna da folik asit içerir, ancak buğday makarnası günlük olarak önerilen alımın yüzde 40'ını, yumurta makarnasında yüzde 25'i içerir. Buğday makarna aynı zamanda daha fazla tiamin içerir, yüzde 35'i yumurta makarnasının yüzde 30'u kadardır. Yumurta makarnası ve buğday makarnası ayrıca demir, riboflavin ve niasin içerir.