Sağlıksız bir diyet, kanser, diyabet ve kalp hastalığı gibi sağlık koşullarının alınmasına katkıda bulunan bir faktör olabilir. Sağlıklı bir diyet yemek isteyenler sadece besleyici değerleri için kabul görmüş yiyecekleri tüketmeye odaklanmamalı, aynı zamanda sağlığa zararlı olduğu belirlenen yiyecekleri ve katkı maddelerini de gidermeye çalışmalıdır.
Doymuş Yağlar
Doymuş yağlar, Amerikan Kalp Birliği'ne göre kan kolesterolünü yükseltir ve koroner hastalık, kalp krizi ve felç olasılığını arttırır. Yağlar gram başına karbonhidrat ve proteinlerden iki kat daha fazla kalori içerir, bu sayede aşırı alçalmalarını kolaylaştırır ve ardından ağırlık kazanırlar.
Yapay Tatlandırıcılar
Asesülfam-K ve sakarin gibi yapay tatlandırıcılar, Better School Foods'a göre kanserle ilişkilendirildi. Ek olarak, sorbitolün müshil etkisi vardır ve aspartam baş ağrısı, halüsinasyon ve baş dönmesi dahil olmak üzere duyarlı kişilerde semptomlara neden olur. Aspartam ayrıca yüksek seviyelerde fenilalanin içerir, bu nedenle Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre PKU'lu olanlar tüketmekten kaçınmalıdır.
Hidrojenli Yağ ve Trans Yağlar
Bileşenleri arasında hidrojenli yağ listeleyen herhangi bir gıda maddesi en az az miktarda trans yağ içerir. Amerikan Kalp Derneği, araştırmalar onları LDL kolesterol seviyelerine bağladığından trans yağlardan kaçınmayı önerir. Artan LDL kolesterol seviyeleri kalp hastalığına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Hidrojenlenmiş yağlar birçok atıştırmalık yiyecek ve unlu mamulde bulunur.
Beyaz Un
Beyaz un, besinlerin çoğunun elimine edildiği ölçüde aşırı işlenmiştir. Oprah Radyosu'ndaki bir makaleye göre, beyaz undan kaçınılmalı ve kepekli tahıllar ile yapılan ürünler değiştirilmelidir.
Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu
Richard'ın "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan 2007 tarihli bir çalışma J. Johnson, yüksek fruktozlu mısır şurubunu obezite, böbrek hastalığı, kalp hastalığı, diyabet ve hipertansiyonla ilişkilendirir. Yüksek fruktozlu mısır şurubu, gazlı içeceklerde bol miktarda bulunur ve tatlı yiyeceklerin yanı sıra ekmeklerden barbekü soslarına kadar lezzetli yiyecekler de vardır.
Yapay Boya
Better School Foods'a göre, bu bileşenlere duyarlı olanlarda baş ağrısı ortaya çıkıyor.
Koruyucular
BHT, TBHQ ve benzoat perservatifleri BHA, kansere, hem de hiperaktivite, dermatit ve astıma bağlıydı. . Bunlar unlu mamullerde, tahıllarda, etlerde, atıştırmalık yiyeceklerde, tereyağında, birada ve kurutulmuş patateslerde bulunur.
Tuz
Tuz, yüksek tansiyona ve kalp damar hastalıklarına katkıda bulunur. İşlenmiş yiyecekleri sınırlayın ve masada tuz eklemeyin. İyi bir sağlık için çok az miktarda sodyum gereklidir, ancak bu, çoğu Amerikalı'nın tipik diyetleriyle oldukça fazla olduğu günlük 1.500 mg'dan daha az miktardadır.
Kafein
Çünkü kafein bir uyarıcıdır. Hafif derecede bağımlılık yaratan, osteoporoz, titreme ve baş ağrılarıyla bağlantılı olmasının yanı sıra, Better School Foods bundan tamamen kaçınılmasını tavsiye ediyor. midede bulunan ve kanserojen olarak bilinen bir madde olan nitrozamini oluşturmak için bulunan diğer bileşenler. En İyi Okul Yiyecekleri, bu malzemelerle herhangi bir üründen kaçınmanızı önerir.