Tarçın çubuğu baharat olarak kabul edilen tropik bir ağaç kabuğudır. Bir çubuk yapay olarak oluşturulmaz; taze olduğunda doğal olarak kıvrılan bu kabuğun tam bir tabakasıdır. Bu tatlı baharatın çeşitli kullanımları vardır ve ayrıca az miktarda besin değeri verir. Bazı vitamin ve minerallerin yanı sıra sağlıklı yağ asitleri içerir. Kalorisi de doğal olarak düşüktür.
Kaloriler ve Kalori Dağılımı
1 çubuklu tarçınlı porsiyon kalorisi oldukça düşüktür. Bir tarçın çubuğu sadece 3 kalori içerir. 2.000 kalorili bir diyet uygularsanız, bu tatlı baharattaki kaloriler 24 saatlik bir sürede tüketebileceğiniz miktarın yüzde 0.1'ini oluşturur. Tarçın çubuğundaki kalorilerin büyük kısmı karbonhidratlardan kaynaklanır, ancak küçük bir kısmı yağ ve proteinden gelir. Sadece tarçın çubuğu yemek yaygın değildir; bunlar genellikle öğütülmüş tarçın yapmak için rendelenir, kokulu içecekleri karıştırmak için kullanılır veya daha büyük tariflerde kullanmak üzere parçalara ayrılır, bu nedenle toplam kalori alımınızın daha büyük olması muhtemeldir.
Yağ ve Yağ Asitleri
Bir tarçın Stik 0,02 gram yağ içerir, sadece bir miktar içerir. Tarçın, az yağlı bir diyet için uygun olsa da, vücudunuzun çalışması için ihtiyaç duyduğu yağa büyük katkı sağlamaz; günlük kalorilerinizin yaklaşık yüzde 20 ila 35'ini yağdan almayı hedefleyin. 2.000 kalorili bir diyet uygularsanız, bu 44-78 gram arasındadır. Tarçın çubukları, diyabet, kardiyovasküler hastalıklar veya bilişsel bozuklukları olan insanlara fayda sağlayabilecek sağlıklı yağ türleri olan az miktarda esansiyel yağ asidi sağlar. Bir tarçın çubuğunda 0,3 miligram omega-3 yağ asidi ve 1,1 miligram omega-6 yağ asidi vardır.
Karbonhidratlar ve Elyaf
Tarçın çubukları çubuk başına 1 gram karbonhidrat içerir. 225 ila 325 gram arasında, uygun enerji seviyelerine sahip sağlıklı bir diyet için bundan daha fazlasına ihtiyacınız var. Bir tarçın çubuğu, 0,7 gram kadar az miktarda bir lif de sağlar. Günlük 25 ila 38 gram lif tüketiniz; bu besin, kabızlık ve ishal ile beraber daha ciddi bağırsak problemleri oluşma riskinizi azaltır.
Manganez
Tarçın çubuğu yerken, her gün tüketmeniz gereken manganezin yüzde 11'ini tüketiyorsunuz. Vücudunuz yalnızca küçük miktarlarda mangan gerektirir, ancak sağlığınızda kritik bir rol oynar. O olmadan kanınız doğru şekilde pıhtılaşmayabilir ve seks hormonları üretmekte ve yağ ve karbonhidratları metabolize etmekte zorlanıyorsunuz.
Diğer Vitaminler ve Mineraller
Tarçın çubukları, vitaminler ve mineraller dışında iyi bir vitamin ve mineral kaynağı değildir. manganez içeriği sayesinde, günlük önerilen kalsiyum alımının yüzde 1'inden fazlasını alırsınız, diyetinizi bu kemik güçlendirici mineralle desteklemek için faydalıdır. Ayrıca her gün ihtiyacınız olan demir ve K vitamininin yaklaşık yüzde 0,5'ini alırsınız.