Lipitler veya yağlar, genel sağlığınızı korumanız için önemli roller oynar. Tıp Enstitüsü'nün yetişkinlerin kalorilerin yüzde 20 ila 35'ini yağdan tüketmelerini tavsiye etmeleri çok önemli. Günde 44-78 gram yağ tüketmek anlamına gelen 2.000 kalorili diyet için. Bu yönergelere uymak, ancak bunları aşmamak, vücudunuzun en iyi şekilde çalışmasına yardımcı olmak için yeterli miktarda lipit almanızı sağlayacaktır. vücudun sağlık ve vücut sistemlerini korumak için bazı lipidlere ihtiyacı vardır. Vücudunuzdaki lipid depoları, uzun bir süre yemek yemeden giderken kalp atışlarınız ve nefes alma gibi temel vücut fonksiyonlarınızı beslemek için enerji rezervi işlevi görür. Lipitler, hücre zarlarınızın oluşumunda da rol oynar. Vücudunuzdaki yağ birikintileri, kalp, böbrekler, karaciğer ve dalak dahil hayati organları destekler ve korur. Lipitler ayrıca büyük sıcaklık dalgalanmalarını önlemek için de yalıtım sağlarlar.
Enerji Sağlayın
Lipitler, karbonhidratlardan veya proteinden daha yoğun bir enerji şekli veya kalori sağlar. Bir gram yağ 9 kalori sağlarken, bir gram karbonhidrat veya protein sadece 4 kalori sağlar. Bu nedenle, yağlar küçük hacimli yiyeceklerde tam olarak hissetmenize yardımcı olabilir ve yiyecek kıt olduğunda faydalı olabilir. Zayıfysanız veya çok iştahsızsanız, yağlar size ihtiyacınız olan enerjiyi sağlamak için de yararlı olabilir. Bununla birlikte, vücudunuzun bir günde enerji olarak kullanabileceğinden daha fazla yağ tüketirseniz, kalan kısım vücudunuzdaki yağ hücrelerinde daha sonra kullanılmak üzere depolanır.
Vitaminlerin Emilimi
Diğer rollerine ek olarak yağ, bazı önemli vitaminlerin emilimine ve depolanmasına yardımcı olur. Yağda çözünen A, D, E ve K vitaminleri, vücudunuzdaki emilim, taşıma ve depolama için lipidlere dayanır. Suda çözünen vitaminlerin yaptığı gibi sıvıda emilemez veya atılmazlar. Yağda çözünen vitaminlerin bir defada vücudunuzun ihtiyaç duyduğundan daha fazla tüketirseniz, daha sonra kullanmak üzere karaciğerinizde ve dokularında lipitler ile depolanır. Colorado State University Extension web sitesine göre, yağda çözünen vitaminlerden yeterince almak vizyonunuzu, üreme sağlığınızı, bağışıklık sisteminizi, kemik yoğunluğunuzu, kalp sağlığınızı ve kan pıhtılaşmanızı korumanıza yardımcı olur.
Temel Yağ Asitleri
Bazı Yağ türlerinin esansiyel yağ asitleri olduğu düşünülür, çünkü vücudunuz bunları yapamaz ve diyetinizden gelmelidir. Omega-3 yağ asitleri, ton balığı, somon ve halibut gibi yağlı balıklarda ve bazı fındıklarda bulunan bir tür esansiyel lipittir. Bu lipitler uygun beyin fonksiyonlarını sürdürmek için esastır ve vücudunuzdaki iltihabı azaltabilir. University of Maryland Tıp Merkezi web sitesinde, esansiyel yağ asitleri ihtiyacınızı karşılamak, kalp hastalığı, kanser ve artrit gelişme riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. , , ] ]