Cevizler önemli miktarda lif, tiamin, bakır ve manganez sağlayan, besin açısından zengin bir besindir. Bu kuruyemişler ayrıca, az miktarda omega-3 yağ asitleri de içermekle birlikte, gıdalardaki yağın bileşenleri olan ve kalp hastalığı riskini ve bazı demans türlerini azaltmanıza yardımcı olabilecek yağ asitleri içermesine rağmen, cevizler bu besleyici için iyi bir kaynak değildir.> Omega-3 Yağ Karşılaştırmaları
Her cevizin her onsu alfa-linolenik asit formunda sadece 0.3 gram omega-3 içerir. Bu, günlük yediğiniz her 2000 kaloride günlük 1,3 - 2,7 gram ALA tüketimine kıyasla kovadaki bir damladır. Ceviz ons başına 2,5 gram ALA ile daha iyi bir seçenektir. Fındık, kaju fıstığı, badem, antep fıstığı ve yer fıstığı gibi diğer fındıklar hiçbir ALA sağlamaz.
Omega-3 Yağ Türü
ALA, bazı fındıklarda bulunan omega-3 yağı, diğer iki omega-3 yağ türü kadar sağlık yararına sahip değildir - eikosapentaenoik asit veya EPA ve dokosahekssaenoik asit veya DHA - vücudunuzun kullanmadan önce ALA'yı EPA ve DHA'ya dönüştürmesi gerekir; bu dönüşüm çok verimli değil.