Son araştırmalar inflamasyonu, insülin direnci, tip 2 diyabet, artrit, kanser ve kardiyovasküler hastalıklar dahil olmak üzere birçok ciddi ve kronik sağlık tehdidine bağlamaktadır. Kızılcık suyu, C vitamini, E vitamini ve magnezyum dahil iltihap tedavisinde umut veren birkaç besin maddesi içerir. İnflamasyon için kızılcık suyunun yararları hakkında doktorunuzla veya sağlık uzmanınızla görüşün.
Sitokinler
Sitokinler, vücudun genellikle düşük dereceli, vücut çapındaki iltihaplanmaya yanıt olarak salgıladığı enflamatuar proteinlerdir. obezite; Zamanla, kronik iltihap hayati organlara zarar verir. Enflamasyonda rol oynayan sitokinler arasında tümör nekroz faktörü-alfa, interlökin-1 ve interlökin-6 ve C-reaktif protein bulunur. C-reaktif protein, Temmuz 2005’te "Yıllık Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir rapora göre, kardiyovasküler sorunların en yüksek riskini belirten enflamatuar belirteçtir.
C Vitamini
C vitamini kaynağı; 1 su bardağı şekersiz kızılcık suyu 24 mg C vitamini içerir, yetişkinler için önerilen günlük ödeneğin yüzde 30'undan fazladır. C vitamini, enflamatuar proteinlerin, özellikle C-reaktif proteinin seviyelerini düşürme kabiliyetini gösterir. Kaliforniya Üniversitesi'ndeki araştırmacılar Berkeley, C vitamini takviyesinin, yüksek C-reaktif protein seviyeleri olan bir grup içmeyenler üzerindeki etkilerini inceledi. İki ay sonra C vitamini, deneklerdeki C-reaktif protein okumalarını yüzde 25,3 oranında başarıyla düşürdü. Bu çalışmanın sonuçları “Serbest Radikal Biyoloji ve Tıp” dergisinin Ocak 2009 sayısında yayınlandı.
E Vitamini
Kızılcık suyu, araştırma yapan alfa-tokoferol olarak bilinen E vitamini formunu içerir. iltihabı azaltabildiğini gösterir. California Davis Tıp Merkezi'ndeki araştırmacılar tarafından yürütülen ve Temmuz 2005’te “Yıllık Beslenme Gözden Geçirmesi” nde yayınlanan bir araştırma, E vitaminin, kardiyovasküler hastalığı olan ve risk altındaki hastalarda proinflamatuar sitokin seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü keşfetti gelişmekte olan kardiyovasküler hastalıklar.
Magnezyum
Kızılcık suyu ayrıca çok miktarda mineral magnezyum içerir; 1 fincan, yetişkinler için önerilen günlük magnezyum ödeneğinin yüzde 5'ini sağlar. Son yıllarda, magnezyum eksikliği iltihaplanma için bir risk faktörü olarak ortaya çıkmıştır. Güney Carolina Tıp Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından yürütülen ve Haziran 2005'te “Amerikan Beslenme Fakültesi Dergisi” nde yayınlanan bir araştırma, magnezyum takviyesi almayan bir grup yetişkinle anket yaptı. Araştırmacılar daha az magnezyum tüketen deneklerin en yüksek C-reaktif protein seviyesine sahip olduğunu bulmuşlardır.