NutraSweet markasıyla da bilinen Aspartam, kalorileri düşük tutarken birçok yiyeceği tatlandırır. Bu bileşen, özellikle Diet Coke veya hafif yoğurt gibi "diyet" yiyecek ve içeceklerde popülerdir. Fakat aspartam mutlaka kilo vermeye yardımcı olmaz. Diğer yeme alışkanlıklarına bağlı olarak, aspartam içeren yiyecekleri yemek insanların kilo vermesine yardımcı olabilir veya aslında kilo alımına katkıda bulunabilir.
Temelleri
Aspartam, amino asitleri fenilalanin ve aspartik asitten yapılan yapay bir tatlandırıcıdır. 1965'te keşfedilen ve 1985'te Gıda ve İlaç İdaresi tarafından gıdada kullanımı onaylanan aspartam, tarihteki en çok çalışılan gıda katkı maddesi olarak adlandırılmıştır. Amerikan Tabipler Birliği ve Amerikan Diyetisyenler Birliği gibi büyük tıbbi kuruluşlara göre kullanımıyla ilgili devam eden tartışmalara rağmen Aspartam makul tüketim ile güvenli olarak kabul edilmektedir. Üreticiler, şekerin sağlayabildiği tatlılığın 200 katını ve kalorisi olmayan tatlıları oluşturmak için yiyeceklere sadece biraz aspartam eklerler.
Kilo Kaybı ve Kaloriler
Kilo kaybı, vücudunuzun ihtiyaç duyduğundan daha az kalori almanızı gerektirir Enerji üretmek, vücudu enerji için yağları parçalamaya zorlamak. 1 kilo vermek için, 3.500 kalorinin eşdeğerini depolanmış enerji rezervlerinde kurtarmanız gerekir. Diyetisyenler yiyecek ve içeceklerden kalori alımını azaltmanın yollarını aramalı, daha fazla kalori yakmak için egzersizi arttırmalıdır. Kalori alımını düşük tutmak için, "diyet" yiyecekleri genellikle normal soda için diyet sodası gibi normal versiyonların yerine konur. Yoğurt, kurabiye, sıcak kakao veya aspartam gibi yapay tatlandırıcılar içeren şeker gibi yiyeceklerin hafif veya "lite" versiyonları da tam kalorili versiyonların yerine geçmektedir.
Araştırma
Aspartam şekerli yiyecekleri kilo kaybı için kullanmak, tatlı tadın beyni hala aç olduğunu düşünmesi için kandırmasıdır. Bu hipotez, vücutta sindirim enzimlerini ve insülini serbest bırakacak, aslında açlık işaretlerini artıracak ve potansiyel olarak bir kişinin daha fazla yemesine neden olacak tetiklenmiş bir etkiye yol açacaktır. Ancak tutarlı bir şekilde, geçmiş araştırmalar bu sonucu çıkarmamıştır. Bu konuyu inceleyen bilim adamları, aspartam tüketmenin insülini artırmadığını, iştahı artırmadığını veya genel olarak daha fazla kalori içmeyi artırmadığını gördü.
Bu önceki kanıtlara rağmen, araştırmalar farklı bir tablo çiziyor. 2008'de "Obesity" dergisinde yayınlanan bir çalışmada araştırmacılar sekiz yıla kadar 5.000'den fazla katılımcıyı incelediler ve diyet alkolsüz içecekler içen insanların bellerinin diyet soda içmeyenlere göre yüzde 70 daha fazla arttığını buldu. . Tatlı, kalorisiz lezzet deneyimiyle aktive edilen beyin tetikleyicilerinin sorumlu olabileceğini öne sürdüler.
Diyet İpuçları
Birkaç strateji kilo azaltma planının başarılı olmasına yardımcı olabilir. Öncelikle, kalorileri kurtarmak için aspartam şekerli yiyecekleri kullanın, ancak onları sadece bir öğünün veya tamamen atıştırmanın bir parçası olarak yiyin veya için. Öğle yemeğinde bir diyet soda veya kendinden ziyade bir şeyler atıştırmak için humuslu bazı sebzeler içebilirsiniz. Bu vücudun kendini memnun hissetmesine yardımcı olacak ve hala daha fazla kalori bulmaya ihtiyacı varmış gibi hissetmeyecek. Ayrıca genel kalori alımının bilincinde olun. Aspartamlı düşük kalorili tatlılara sahip olmak tüm kutuyu veya torbayı yemeye izin vermez. Ya da diyet tozu, patates kızartması ile duble çizburger haklı değil. Genel kalori hedeflerinin kilo verme çabaları için sıraya girdiğinden emin olmak için günlük tüketilen toplam kaloriyi takip edin.