Karbonhidratlar, daha yaygın olarak şeker ve nişasta olarak bilinen “basit” ve “karmaşık” kategorilerine girer. Basit karbonhidratlar veya şekerler, farklı tada rağmen, vücuttaki aynı rolleri karmaşık karbonhidratlarla yerine getirir. Her ikisi de hücrelere enerji sağlar ve hemen kullanılabilir veya iki formdan birinde daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir.
Karbonhidratlar
Karbonhidratlar, bileşen olarak büyük miktarlarda ihtiyaç duyduğunuz bileşikler olan üç makro besinden biridir. Diyetinizdeki ve hücrelerinize enerji sağlayan. Tüm beslenme karbonhidratları, monosakaritler adı verilen bir veya daha fazla yapı taşı biriminden oluşur, Dr. “Biyokimya” da Reginald Garrett ve Charles Grisham. Kompleks karbonhidratlar veya nişastalar, uzun monosakkarit zincirlerinden oluşur; basit karbonhidratlar sadece bir veya iki monosakaritten yapılır.
Basit Karbonhidratlar Yiymek
Bazı yaygın basit karbonhidratlar diyetinizin bir parçası olarak rutin olarak dahil edilir. Bunlara, tek monosakaritler olan glikoz ve fruktoz ve sükroz ve laktoz - sırasıyla sofra şekeri ve süt şekeri - her biri birbirine bağlanmış iki monosakaritten oluşan dahildir. Glikoz ve fruktoz emilimden önce sindirim gerektirmez. Bununla birlikte sukroz ve laktoz, kan dolaşımınıza alınmadan önce monosakarit bileşenlerine ayrılmalıdır.
Hemen Enerji
Monosakaritleri basit karbonhidratlardan kan dolaşımına emdikten sonra, hücreleriniz onları alır ve ani enerji için onları yakabilir. Özellikle glukoz, beynin ve çalışan kasların favori yakıtıdır. Enerjideki makro besinlerin herhangi birini yakarken, yağ ve protein bileşenleri de hücrelere enerji sağlar - yalnızca anaerobik koşullar altında veya oksijenin az olduğu koşullar altında yanan monosakaritler. Bu nedenle, protein ya da yağ yakamayan çok çalışan kasları yakmak için basit karbonhidratlar kullanabilirsiniz.
Saklı Enerji
Basit karbonhidratlar vücudunuza daha sonra kullanmak üzere depolanabilecek enerji sağlar. İhtiyacınızdan daha basit karbonhidrat tüketirseniz, hücreler fazlalığı iki depolama formundan birine dönüştürebilir, Dr. “Biyokimya” da Mary Campbell ve Shawn Farrell. Karaciğer ve kaslar tarafından depolanan glikojen, monosakkaritlerden oluşan karbonhidrat bazlı bir bileşiktir. Monosakaritler ayrıca yağ dokusunda depolanan yağa da dönüştürülebilir.
, , ] ]