Yolda kilo vermeye ve /veya en iyi sağlığı sağlamaya kolay değişiklikler yapmak istiyorsanız, rafine şeker kullanımınızı azaltmamanız veya azaltmamayı düşünebilirsiniz. Bazıları için bu değişiklik sabah kahvelerinde iki yerine bir çay kaşığı almak kadar kolay olsa da, diğerleri rafine şekerden bal gibi tatlandırıcılara, gittikçe popüler olan agav nektarı ve stevya gibi düşük kalorili olmayan tatlandırıcılara geçmek istiyor. Splenda.
Bal
Bal, yemek kaşığı başına şekerden 25 kaloriye sahiptir, ancak tadı daha tatlıdır ve bu nedenle daha az kullanılabilir. Bal, eşit kısımlarda fruktoz ve glukozun yanı sıra antioksidanlar ve çeşitli vitaminler içerir. Koyu bal, daha hafif ürünlerden daha fazla antioksidan içerir.
Agave Nektar
Doğal tatlandırıcı agave nektarının popülaritesi son yıllarda önemli ölçüde artmıştır. Tüketiciler, rafine şekerden nektarlara geçişi gittikçe artan bir şekilde yapıyorlar; çünkü agav, glisemik endeksteki şekere kıyasla çok daha düşük düşüyor, GI değeri sofra şekeri değerinden yaklaşık beş kat daha az. "Eating Well" dergisindeki bir makalede ayrıntılı olarak belirtildiği gibi, GI'den daha yüksek yiyecekler kanda daha büyük miktarda glikoz artışı meydana getirebilir ve bu da kan dolaşımında dolaşan hormon insülin miktarını artırabilir. Yüksek GI gıdaları düşük GI gıdalarından daha hızlı bir şekilde sindirilir ve böylece yemekten sonra aç kalmanız sağlanır. Agave şekerden daha fazla kalori içerir, ancak nispeten daha tatlı tadı nedeniyle daha az ihtiyaç duyulur.
Stevia
Stevia veya stevia bitkisinin bir ekstraktı, 2008 yılında FDA tarafından onaylanmıştır. içecek ve yiyeceklerde tatlandırıcı. Aslında Stevia, Güney Amerika’ya özgü bir bitkidir ve oradaki yerli halk tarafından yıllardır kullanılmaktadır. Stevia şekerden çok daha tatlıdır ve sıfır kalori sağlar. Stevia şeker hastaları için cazip bir seçim olabilir, çünkü kan şekerini etkilemez.
Splenda
Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından onaylandığı gibi, yapay tatlandırıcı sukraloz, Splenda markası olarak kabul edilir. FDA tüketimi için güvenli olması. Bazı raporlar bazı yapay tatlandırıcıların önemli sağlık riskleri taşıdığını, özellikle de daha yüksek kanser riski bulunduğunu iddia ederken, FDA, Amerikan Diyetisyenler Birliği ve Ulusal Kanser Enstitüsü bu iddiaları hak edecek yeterli kanıt olmadığı sonucuna vardı. Halk tarafından kullanılması onaylanmış olsa da, yapay tatlandırıcılar kendi başlarına kilo kaybına yol açmayacak ve Splenda'yı diyetlerine sokmakla ilgilenenlerin endişeleri ile doktora danışmaları gerekir.
, , ] ]