Balkabagi, bir çeşit kış kabağıdır. Bir kabak olarak, kış kabağının kış aylarında depolanmasını sağlayan sert bir kabuğu vardır. Balkabağının saklanması ve hazırlanması, sebzenin kalitesini uzatır, satın aldığınız veya seçtiğiniz zamanki kadar tatlı ve tereyağı tadına varmasını sağlar. Balkabagi, A ve C vitaminleri, potasyum ve lif gibi birçok farklı besin içerir.
Her bir küp küp balkabağı, yaklaşık 60 kalori, 16 gr karbonhidrat ve 3 gr lif sağlar. Ayrıca günlük A vitamini değerinizin yaklaşık yüzde 300'ünü, C vitamini yüzde 50'sini, yüzde 7 kalsiyum ve yüzde 5 demirini sağlar.
A Vitamini
Beta karoten turuncu-sarı renk verir Balkabagi. Vücutta beta karoten göz sağlığının korunmasına yardımcı olan A vitaminine dönüştürülür. Yağda çözünen bir vitamin olan A vitamini, sağlıklı mukoza ve diğer yumuşak dokuların korunmasında da önemlidir ve sağlıklı cildin korunmasında rol oynar.
Vitamin C
Balkabagi mükemmel bir kaynaktır. Yara iyileşmesine yardımcı olan ve diş eti sağlığı için önemli olan C vitamini. Dokuların büyümesi ve onarımı C vitaminine bağlıdır. Kıkırdak, skar dokusu, bağlar ve kan damarları gelişim için C vitaminine bağlıdır. C vitamininin bir başka işlevi de vücudun demir emilimini arttırmaktır.
Potasyum
Balkabağındaki potasyum sağlıklı kan basıncını korumanıza yardımcı olur. Potasyum ayrıca normal vücut gelişimini ve kas gelişimi için protein sentezini destekleyen bir mineraldir. Potasyumun sıvı dengesi ve hücresel elektriksel fonksiyonlara katılımı nedeniyle, bir elektrolit olarak kabul edilir. Sonuç olarak, hücresel fonksiyon için yeterli miktarda potasyum alımı gereklidir.
Balkabagi, kolesterol seviyenizi artırabilir ve aynı zamanda sizi düzenli tutabilecek hassas bir lif kaynağıdır. Lifin diğer yararları arasında sindirimin iyileştirilmesi, kabızlığın azaltılması sayılabilir. Lif ayrıca tokluk veya kilo yönetiminde yardımcı olabilecek dolgunluk hissini artırır.