Pancar dahil tahıllar, meyveler ve sebzeler genel sağlığınızı destekleyen diyet lifi kaynaklarıdır. Pancardan gelen şeker, su, vitamin ve mineraller bağırsaklarınızın duvarlarından kan dolaşımınıza emilir. Vücudunuz pancardaki lifleri sindiremez veya ememez, bu nedenle bu karmaşık karbonhidratlar diğer işlevlere hizmet etmek için bağırsaklarınızın içinde kalır. Pancarlar ve diğer birçok sebzede hem çözünür hem de çözünmeyen lif formları bulunur.
Elyaf İçeriği
Dilimlenmiş pancarın 1/2 su bardağı porsiyonunda 0.7 gr çözünür lif içeren 1.7 gr toplam lif bulunur. Pancar bitki hücrelerinin içindeki çözünebilir lif, bağırsaklarınızdaki suda çözünür. Amerikan Kalp Derneği, aynı zamanda, pancarların çözünmeyen liflerde yüksek bir besin olarak önemini vurgulamaktadır. Pancarın hücre duvarlarından gelen çözünmeyen lif, suyla birleşmez. Bunun yerine, normal bağırsak fonksiyonunu destekleyen kaba yem sağlar.
Çözünür Elyaf Efekti
Pancarın çözülebilir lifi bağırsaklarınızdaki suda çözünür ve safran asitleri ile birleşerek sizden salgılanan jel benzeri bir madde oluşturur. dışkıdaki vücut. Karaciğeriniz safra asidi seviyelerinde bir düşüş tespit ettiğinde, daha fazla safra asidi oluşturmak için karaciğerdeki depolama alanlarından bazı kolesterolü çeker. Karaciğer kolesterol depoları düştüğünde, karaciğer içinden akan kandan daha fazla kolesterol çeker ve bu kolesterolü kayıp depoların yerine koymak için kullanır. Hem total kolesterol hem de düşük yoğunluklu lipoproteinlerin veya kötü kolesterolün kanınızdaki seviyesi, koroner arter hastalığı için risk faktörlerinizi düşürür. Bağırsakları, daha büyük oluşturduğu yerde, sindirim kanalınızdan kolayca geçen yumuşak dışkılara sahiptir. Kasılma, hemoroit, divertiküloz veya divertikülit gelişme riskinizi azaltan, gerilmeden bir barsak hareketine sahip olabilirsiniz. porsiyon başına 2,5 ila 4 g kriterleri, ki bu iyi bir lif kaynağıdır. Çözünür lif muhteviyatını arttırmak için pişmiş arpa, portakal, çilek ve elmalar içeren renkli bir salataya pancar ekleyin. Ayrıca brokoli ve karnabahar da dahil olmak üzere koyu yeşil yapraklı sebzeler, kuruyemişler ve sert sebzeler gibi çözünmeyen lifler bakımından zengin içerikler de ekleyebilirsiniz.