Amerikan Diş Hijyenistleri Birliği, dişlerin gebeliğin dördüncü ayında başlayan mineralizasyonla oluştuğunu söylüyor. Doğumdan sonra diyet ve beslenme kalıcı diş minesinin gelişimini ve gücünü etkiler. Diş minesi, kristal yapıda mineral kalsiyum fosfattan yapılmıştır. California-San Francisco Üniversitesi, “emaye, üzerinde ilk oluşturduğu temel dentin üzerine bütünleşik olarak bağlı kalıyor” diyor. Ameloblast adı verilen canlı bir hücreden gelen özelleşmiş proteinler, emaye yapımından sorumlu.
Vitamin C
Amerikan Diş Hijyeni Derneği’ne göre, dentin içerisindeki protein kollajendir. California-San Francisco Üniversitesi'ne göre, kemikler gibi dentin de kollajen ve diğer organik materyalleri içeriyor. Aynı zamanda, mineral kalsiyum fosfattan yapılmış bir kristal yapı olan hidroksiapatitten oluşur. Dentin içerisindeki kollajen sentez için C vitaminine bağlıdır ve kemiğin önemli bir yapısal bileşenidir. C Vitamini ayrıca doku, kıkırdak, kemik ve dişlerin büyümesi, onarımı ve bakımı için gereklidir. Vitamin Express web sitesi, C vitamininin zararlı bakterilerin büyümesini yavaşlatarak diş çürümelerine karşı koruyabileceğini söylüyor.
Vitamin D
Kalsiyum seviyelerini korumak normal kemik gelişimi ve kemik yoğunluğu için önemlidir. D vitamini vücut tarafından kullanılmak üzere kalsiyum için gereklidir. Amerikan Diş Hijyeni Derneği, “D vitaminin, kalsiyum ve fosforun hidroksiapatit kristallerine, kemiklerin ve dişlerin yapısal matriksine biriktirilmesi için gerekli olduğunu” söylüyor. Diyette yeterli miktarda D yoksa Vücudun ihtiyaç duyduğu şeyi karşılamak için yeterli kalsiyum emilimi. Vitamin Express'e göre, D vitamini takviyeleri ile ilgili yapılan klinik bir çalışma diş kaybında yüzde 14'lük bir azalma gösterdi.
Vitamin A ve K
Vitamin A ve Vitamin K dişlerin güçlendirilmesine yardımcı olur. American Dental Hygienist’in Derneğine göre “Bir diş minesini keratin içeren bir protein türü var ve oluşması için A vitamini gerekiyor”. K vitamini, proteinlerin kalsiyum bağlama fonksiyonunda önemlidir ve normal kemik büyümesinde ve kemik yoğunluğunda rol oynar. Vitamin Express'e göre, “K vitamini dişlerde asit oluşturan enzimlere müdahale ederek diş çürümelerini önlemeye yardımcı oluyor.” Ayrıca, osteokalsin adlı ve dişleri kalsiyum çeken bir proteinin üretimine de yardımcı oluyor.