glisemik indeksi (GI )vücudun glikoz düzeyleri üzerine bir gıda olanetkisini ifade eder. Ölçek 55 veya daha az kabul edilir glisemik indeksi düşük gıdalar bir skor ile 1'den 100 Foods gider . Intermediate glisemik indeksli besinlerin 56-69 aralığı , ve 70 veya daha yüksek bir indeksi ile herhangi bir gıda glisemik indeksi yüksek bir gıda olarak kabul edilir .
Düşük GI ile
Taneleri
İnci arpa tüm tahıldüşük glisemik indekse sahiptir . Düşük glisemik indeksi ile diğer tahıllar spagetti , çavdar ekmeği , erişte , makarna , çok tahıllı ekmek , anlık pirinç , kepekli makarna, yumurta fettuccini , kahverengi pirinç , buğday , beyaz uzun taneli pirinç , buğday ekmeği , anlık erişte , tam tahıl çavdar vardır ekmek, ağır karışık tahıllı ekmek , kepekli ekmek , maya çavdar ekmeği , maya buğday ekmeği ve kırık arpa .
bir Orta GI ile Taneleri
Yulaf kepeği , kahverengi pirinç , müsli , pide , gnocchi , yabani pirinç , beyaz pirinç , arpa gevreği ve bütün yemek ekmek bütün bir ara glisemik indekse sahiptir .
Yüksek GI ile Taneleri
yüksek glisemik indeksi ile
Hububat kuskus , basmati pilav , anlık beyaz pirinç , kısa taneli beyaz pirinç , tapyoka , beyaz ekmek ve simit vardır .
Diğer Hususlar
Sen alt GI pişmiş mal yapmak için buğday unları yerine badem unu gibi tohumlar ve fındık yapılan glutensiz böyle nohut unu gibi unları ve kaba unları , kullanabilirsiniz .