Elmaların ve diğer meyvelerin olgunlaşması sırasında, nişastalar şekere dönüşür ve bildiğiniz ve sevdiğiniz o tatlı tadı üretir. Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilen en yaygın elma çeşitleri Kırmızı Lezzetli, Gala, Altın Lezzetli, Granny Smith ve Fuji elmalarıdır. Bazı çeşitler diğerlerinden daha tatlı tadabilseler de, porsiyon başına yaklaşık olarak aynı miktarda şeker içerirler.
Elma Çeşitlerinin Şeker İçeriği
Bir fincan dilimlenmiş Granny Smith elmaları 10.45 gram şeker içerir. popüler çeşitler arasındaki miktar. Artan şeker içeriğini sıralamak için, bir sonraki Altın Lezzetli, Gala, Kırmızı Lezzetli ve son olarak fincan başına en yüksek şeker içeriğini sağlayan Fuji elması vardır. Bir elmanın tamamı bir bardak dilimlenmiş meyveden farklı miktarda şeker içerir. Örneğin, ortalama bir elma dilim kabı yaklaşık 109 gram ağırlığında iken, bütün bir elmanın çeşidi ve büyüklüğüne bağlı olarak 129 ila 260 gram olabilir.
Meyve Şekeri Hakkında Endişeler
Meyvede fruktoz içeriği yüksek fruktozlu mısır şurubu ya da unlu mamuller ve şekerli içeceklerde şeker ile aynı değildir. Çok fazla şeker veya mısır şurubu şekerli öğün tüketilmesi, kilo alımı, diyabet, metabolik sendrom, yüksek trigliserit seviyeleri ve kalp hastalığı için genel olarak artan risklere neden olan aşırı kalorilere katkıda bulunurken, zararlı miktarda fruktoz tüketmek çok daha zordur. meyvelerden. Meyve aynı zamanda, şekerin kan dolaşımınıza emilimini yavaşlatan, fırınlanmış yiyecekleri veya işlenmiş yiyecekleri yedikten sonra hissettiğinizden daha uzun süre sizi tam ve enerjili tutan bir lif sağlar.