Son yıllarda karbonhidratlar kilo alımı için ortak bir fail olarak hedeflenmiştir. Eleştiri ile maskelenen karbonhidratların vücutta sahip olması gereken fonksiyonlardır. Karbonhidratlar, karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan temel bir yapısal bileşen olarak tanımlanmaktadır. Karbonhidratların vücuttaki temel işlevleri enerji arzı, protein ve yağ metabolizması, yakıt rezervi ve merkezi sinir sisteminin düzgün işleyişindeki rolleridir.
Enerji Arzı
Karbonhidratlar, başlıca enerji kaynağıdır. vücut. Sadece fiziksel aktivite için değil, aynı zamanda tüm hücresel ve metabolik süreçleri beslemek için ihtiyaç duyduğunuz hazineye hazır enerji elde etmek kolaydır. Protein bir enerji kaynağı olabilir, ancak vücudun tercih ettiği kaynak değildir. Yağ bir yakıt görevi görür, ancak küçük miktarlarda gereklidir ve temel olarak esansiyel yağ asitlerinde rol oynar.
Protein ve Yağ Metabolizmasının Düzenlenmesi
Vücut için birincil enerji kaynağı olan karbonhidratlar Yağ ve protein metabolizmasının düzenlenmesinde rol oynar. Vücudun genel ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli karbonhidrat temini ile, enerji için protein ve yağ kullanmak zorunda kalmayacaktır. Protein birincil doku büyümesi ve onarımı amaçlarına hizmet edecektir. İlk başta ihtiyaç duyduğundan daha fazla enerji sağlamak için yağa ihtiyaç duyulmaz. Bu önemlidir, çünkü aşırı yağ kaybı, ketoz denilen bir duruma yol açan ketonların üretimine neden olur. Ketozis kanda yüksek miktarda ürik asit oluşturur ve böbrek hastalığı, gut ve kalp hastalıkları ile ilişkilidir.
Fuel Reserve
Karbonhidrat glikojen formunda kaslarda ve karaciğerde depolanır hayati enerji rezervleri. Bu rezervler, diyet karbonhidratı düşük olduğunda vücudun genel süreçleri için gerekli yakıtı sağlar. Bununla birlikte, glikojen rezervlerinde sadece vücuda yarım gün boyunca enerji sağlamak için yeterli enerji vardır. Normal kan şekeri seviyelerini korumak ve yağ ve proteinin bozulmasını önlemek için, gün boyunca düzenli olarak karbonhidrat tüketmeniz gerekir.
Merkezi Sinir Sistemi İşlevi
Merkezi karbonhidratın düzgün çalışması için sürekli karbonhidrat tüketimi çok önemlidir. sinir sistemi veya CNS. Beyin, CNS'nin kontrol merkezidir ve yalnızca yakıt için karbonhidrat kullanır. Bununla birlikte, beynin depolanmış karbonhidrat kaynağı yoktur ve yalnızca kandaki glikoz kaynağına dayanır.
, , ] ]