Domuzlar, Amerikan diyetinin bir parçasını oluşturan bir dizi yenilebilir et sunar: pastırma, jambon, domuz pirzolası ve kızartmalar. Böbrek ve karaciğer gibi hayvanlardan organ etleri de besleyici bir diyetin bir parçasını oluşturabilir. Domuz böbrekleri tipik olarak sebzeler veya başka etler içeren turtalar, güveçler, kızartmalar veya güveçlerde servis edilir. Böbrekler ayrıca vücudunuza işlev için gerekli olan beslenmeyi sağlamaya yardımcı olan bir dizi besin de sağlar, ancak yüksek yağ ve kolesterol içeriği, ölçülü olarak en iyi şekilde keyif aldıkları anlamına gelir.
Enerji İçeriği
ılımlı bir enerji kaynağı sağlayın - 3 onsluk bir domuz böbreği porsiyonu yaklaşık 85 kalori içerir. Bununla birlikte, birçok kişi, böbrek etini kendi başına tüketmek yerine, bir tarifin parçası olarak böbrek içerir. Böbrek turtası veya yahnisi gibi yemekler, yemeğin enerji içeriğini artırabilecek ilave yağlar dahil diğer kalori kaynaklarını içerebilir.
Protein
Domuz böbreğindeki kalorilerin çoğu proteinden gelir. Böbreğin her porsiyonunda 14 gram protein bulunur, bu da domuz böbreğindeki kalorilerin yaklaşık yüzde 66'sını oluşturur. Domuz böbreklerindeki protein, eksiksiz bir proteini temsil eder ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak gerekli olan on esansiyel amino asitin bir kaynağını sağlar. Georgia Eyalet Üniversitesi, esansiyel amino asitleri tüketmenin, sağlıklı dokuya katkıda bulunan insan proteinlerini korumada temel teşkil ettiğini ve bu bileşiklerin tüketilmemesinin kas parçalanmasına neden olabileceğini göstermektedir. Bu amino asitleri sağlayarak, domuz böbrekleri vücudunuzdaki uygun protein sentezine katkıda bulunabilir ve sağlıklı dokuyu desteklemeye yardımcı olabilir.
Yağ ve Kolesterol Böbrek Domuz böbreklerinde bir porsiyonda bulunan yağın yaklaşık 0.89 gramı doymuş yağ iken, poli ve tekli doymamış yağlar sırasıyla 0.22 ve 0.91 gramdır. Doymuş yağ tüketmek, sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilir ve doymuş yağ kaynakları yemek, kan kolesterol seviyenizi artırabilir. Böbreklerin yüksek kolesterol içeriği - porsiyon başına 90 miligram - bazı insanlarda kan kolesterol seviyesini de artırabilir. Yağ ve kolesterol içeriğinden ötürü, domuz böbrekini ölçülü olarak tüketmelisin.
Mikro besin
Domuz eti böbrekleri de sağlığınıza fayda sağlayabilecek bazı mikro besinler sağlar. Böbrekler B-12, B-5, B-3 ve B-2 vitaminlerini içerir. Bu B sınıfı vitaminler, hücreleriniz için kimyasal yakıt üretmeye yardımcı olur ve çeşitli dokuların sağlığına katkıda bulunurken, Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre B-12 vitamini sinir sisteminizin işlevine yardımcı olur. Her porsiyon bir günde ihtiyacınız olan tüm B-12 vitaminini sunar. Domuz böbrekleri de esansiyel demir içerir - porsiyon başına 1.4 miligram, bu kadınlar için günlük ihtiyaçların yüzde 18'i ve erkeklerin günlük ihtiyaçlarının yüzde 8'idir. Bu demir, kırmızı kan hücresi büyümesini artırarak sağlıklı dolaşımı destekler ve vücudunuzun enerji üretmesine yardımcı olur.
, , ] ]