Mısır, sıklıkla bir protein ve başka bir sebzeye eşlik eden popüler bir garnitürdür. Mısır sizin tek sebze kaynağınız olmamalı, ancak bol miktarda besinsel fayda sağlıyor. Bütün çekirdek mısır koçanı kesilmiş bütün mısır çekirdeğini kullanır. 1 fincan porsiyonda 185 kalori ve çeşitli faydalı vitamin ve mineraller bulunur.
Yağ
Yağ alımınızı izlemenin ne kadar önemli olduğunu muhtemelen duymuşsunuzdur. Meyve, sebze ve kepekli tahıl alımını artırmak, diyetinizi iyileştirmenin ve tükettiğiniz yağ miktarını azaltmanın bir yoludur. Yağ oranı yüksek, özellikle doymuş ve trans yağ oranı yüksek diyet, kalp hastalığı, şişmanlık, tip 2 diyabet ve kanser riskinizi artırabilir. 1 fincan tam çekirdek mısır porsiyonu 1 g doymuş yağ içeren 2 g toplam yağ içerir.
Tam çekirdek mısır nişastalı bir sebzedir, fakat aynı zamanda tam bir tahıl olarak sayılır. Tahıl çekirdeğinin tamamını içerir. Kepekli tahıllar diyetinize sağlıklı bir lif dozu sağlar. MyPlate.gov, toplam tahıl alımınızın yarısının tam tahıl şeklinde olmasını önerir. Diyetinize bütün çekirdek mısırını eklemek, bu hedefe ulaşmak için bir yoldur. Duyff, bütün çekirdek mısır gibi tam tahıllardaki diyet lifi kolesterolünüzü düşürmenize, kan şekerinizi dengelemenize ve sağlıklı bir kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir. Bir fincan tam çekirdek mısır 3,7 g lif içerir.
Vitaminler
Bir tam çekirdek mısır bir fincan, sağlığınızı geliştirmenize yardımcı olan sağlıklı bir dozda önemli besin maddeleri sağlar. Bu porsiyon büyüklüğü porsiyon başına 2.919 mg ile en belirgin şekilde niasin olan bazı B vitaminleri sağlar. Ayrıca doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olabilecek 54 mcg folat alırsınız. 1 fincan tam çekirdek mısır yemek aynı zamanda 330 IU A vitamini, sağlıklı gözler ve az miktarda B6 vitamini sağlayacaktır. B6 Vitamini, kalp hastalıkları riskinizi azaltabilir, Harvard Halk Sağlığı Okulu raporları.
Mineraller
1 fincan tam çekirdek mısırın bir porsiyon servis edilmesi, birkaç temel mineral alımını arttırmanın iyi bir yoludur. 0,55 mg demir ve 0,75 mg çinko elde edersiniz. Tam çekirdek mısır servisiniz ayrıca 389 mg potasyum ve 35 mg magnezyum da sağlar. Tam çekirdek mısırın tuzu doğal olarak düşüktür, porsiyon başına sadece 6 mg'dır, ancak bazı markalar ilave tuz içerdiğinden gıda etiketlerini okuyun.