Soya fasulyesi kızartıldığında, bunlara soya fıstığı adı verilir ve atıştırmalık olarak yenilir. Soya somunlarının büyüklükleri küçük olmasına rağmen, başta protein içerikleri olmak üzere çeşitli sağlık yararları ile doludur. İster sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, ister protein alımınızı artırmak için başka yiyecekler bulmaya çalışsanız da, soya fasulyesi iyi bir seçimdir.
Protein'in Sağlıktaki Rolü
Protein, diyetinizin önemli bir parçası olmalıdır. Vücudunuz proteine ihtiyaç duyuyor ancak depolamıyor, bu nedenle günlük olarak protein tüketmeniz gerekiyor. Protein kaslarınızı ve dokularınızı düzenler ve vücudunuza bir enerji kaynağı sağlar. Harvard Public Health School'a göre, proteinin yararları değişkenlik gösterir, ancak protein kilonuzu kontrol etmenize ve kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. Harvard Halk Sağlığı Okulu ayrıca, diyetinizin düzenli bir parçası olarak soya yemenin kalp hastalığı ve meme kanseri riskinizi azaltmanıza, sıcak basması gibi menopoz semptomlarının şiddetini azaltmanıza ve hafıza kapasitenizi artırmanıza yardımcı olabileceğini gösterir. > Tavsiye Edilen Protein Alımı
ABD Tarım Bakanlığı ve ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı tarafından ortaya konan 2010 Diyet Rehberi, sağlıklı bir diyeti et, deniz ürünlerinden, baklagillerden düzenli olarak protein tüketilmesini içeren bir diyet olarak tanımlamaktadır. "legumes and soy products.", 3, [[MayoClinic.com, günde ortalama 2.000 kalori sağlayan bir diyet uygularsanız, 50 ila 175 g protein tüketmeniz gerektiğini önerir.
Soya Fındıkında Protein
2010 Diyetine Göre 100 gr porsiyon kavrulmuş soya fasulyesi ya da 0,435 fincanın ilkeleri, yaklaşık 39 g protein içerir. Bu önemli miktarda proteindir. MayoClinic.com tarafından günde 50 ila 175 g proteinin ortalama protein tavsiyesine dayanarak, bir porsiyon aralığın alt ucunda günlük önerilen alımın yüzde 78'ini oluşturur. Yüksek aralığa daha fazla miktarda protein tüketirseniz, bir porsiyon önerilen günlük alımın yüzde 22'sini oluşturur.
Soya Fındıklarının Ek Yararları
Diyet lifi sindirimde yardımcı olur ve kanın korunmasına yardımcı olabilir kolesterol ve kan şekeri seviyelerini sağlıklı bir aralıkta. Bir 100 g porsiyon kavrulmuş soya fasulyesi 8 g diyet lifi içerir. MayoClinic.com, kadınların günde 22 ila 28 g diyet lifi tüketmeleri ve erkeklerin 28 ila 34 g almaları gerektiğini tavsiye ediyor. Ayrıca, sağlıklı yağ tüketimi, vitaminlerin sindirimine yardımcı olur ve bağışıklık sisteminizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. 2.000 kalorili bir diyette, 16 ila 22 g doymuş yağ dahil olmak üzere 44 ila 78 g arasındaki toplam yağ tüketimi, sağlıklı bir aralıkta kabul edilir. 100 g porsiyon kavrulmuş soya fıstığı, 3 g doymuş yağ, 5 g mono doymamış yağ ve 12 g poli doymamış yağ içeren 21 g toplam yağ içerir. Tekli ve çoklu doymamış yağlar, sağlıklı yağlar olarak kabul edilir ve genel beslenmenize olumlu katkıda bulunur.