Bunları diğer mantarlar, ızgara, sote veya doldurulmuş mantarlar gibi kullanabilirsiniz, ancak morel mantarını bir göze çarpan kılan, bal peteği üstü ve içi boş gövdelidir. Süpermarkette bulmak zor bir mantardır, ancak yerel çiftçi pazarında onları görebilirsiniz. Morel mantarları düşük kalorili ve iyi bir lif, demir ve D vitamini kaynağıdır.
Düşük Kalorili İçerik
68 gram ağırlığındaki 1 su bardağı morel mantarı, sadece 20 kaloriye sahiptir. Gram başına 0.3 kalori ile bu mantarların çok düşük enerji yoğun bir gıda olduğu kabul edilir. Bu, mantarların ağırlıklarına göre kalorilerde çok düşük olduğu anlamına gelir, bu yüzden aşırı miktarda kalori tüketmeden daha büyük bir kısmını tüketirsiniz. Diyetinize daha düşük enerji yoğunluğa sahip yiyeceklerin dahil edilmesi, daha az kalori yemeye çalışırken açlığın kontrolüne yardımcı olabilir.
Karbonhidrat ve Lif
Morel mantarları karbonhidratı düşüktür ancak iyi bir lif kaynağıdır. 1 fincanlık porsiyon 3 gram karbonhidrat ve 2 gram lif içerir. Lif, gıdanın sindirim sisteminizde dolaşmasına yardımcı olur. Ek olarak, diyetinizde daha fazla lif almak kan kolesterol seviyesini düşürür, kabızlığı önler ve daha hızlı hissetmenize yardımcı olur. Günlük lif ihtiyaçlarınız yaşınıza ve cinsiyetinize bağlı olarak değişir. Genel olarak, kadınların günde 21 ila 25 gram lifi ve erkeklerin 30 ila 38 gramını kullanmaları gerekir.
Bazı Protein, İhmal Edilebilir Yağ
Morel mantarları ayrıca az miktarda protein ve hatta daha az miktarda protein sağlar. şişman. Bir 1 bardak servis 2 gram protein ve 0.4 gram yağ içerir. Hem protein hem de yağ, sağlıklı olmak için ihtiyacınız olan temel besinlerdir. Protein dokuyu onarır ve bağışıklık sağlığını destekler, yağ ise enerji sağlar ve yağda çözünen vitaminleri emmenize yardımcı olur. Sağlıklı bir diyet, kalorisinin yüzde 10 ila 35'ini proteinden, yüzde 20 ila 35'ini yağdan almalıdır.
Vitaminler ve Mineraller
Morel mantarları kalorilerde çok düşükken, esansiyel olarak doludur. demir, potasyum ve D vitamini dahil olmak üzere vitamin ve mineraller. 1 bardak çiğ morel mantarı porsiyonunda 8 miligram demir, 271 miligram potasyum ve 136 uluslararası birim D vitamini bulunur. Demir, ciğerlerinizden kalan oksijeni taşır. vucüdun. Potasyum, kaslarınızın ve sinir sisteminizin düzgün çalışması için gereklidir. D Vitamini vücudunuzun kalsiyumu emmesine ve kemik sağlığını desteklemesine yardımcı olur.
, , ] ]