Jambon salatası, evde yapabileceğiniz, şarküterilerden alabileceğiniz veya önceden paketlenmiş satın alabileceğiniz yaygın bir sandviç çeşididir. Beslenme gerçekleri değişiklik gösterse de, benzer malzemelerle tavuk salatası ve yumurta salatası ile karşılaştırılabilir. Nasıl yapıldığına ve ne içerdiğine bağlı olarak, jambon salatası sağlıklı bir yemek seçeneği veya yüksek yağlı, yüksek kalorili bir seçenek olabilir.
Jambon salatası yayılması yaklaşık 60 kalori, 2.5 gram Protein, 4.5 gram yağ, 3 koç karbonhidrat, 1 ons porsiyonda lifsiz ve şekersizdir, bu da bir kağıt destesi büyüklüğündedir. Yaymanın diğer versiyonları farklı beslenme profillerine sahiptir. Örneğin Cooking Light dergisinin Aralık 2001 sayısındaki jambon ve mercimek salatası tarifi, 1 1 porsiyonda yaklaşık 290 kalori, 6.6 gram yağ, 24.5 gram protein, 35.5 gram karbonhidrat ve 16 gram lif içerir. /3 su bardağı
İçindekiler
Jambonlu salataların içerikleri büyük oranda besin değerlerini belirler. Her ne kadar tek bir porsiyondaki yağ, kalori, karbonhidrat ve diğer besinlerin miktarı diyet yapanlar için önemli olsa da, bu besinlerin bileşimi eşit derecede etkili olabilir. Örneğin, Cooking Light versiyonunda, tümü temel vitamin ve mineraller içeren yağsız süt, mercimek, kereviz ve kırmızı soğan bulunur. Geleneksel jambon salatası yayılması sağlıksız bir seçim olabilir, çünkü mayonez ve işlenmiş jambondan sodyum, kolesterol ve doymuş yağ oranı yüksek olma eğilimindedir.
Karşılaştırma
Kalorili, jambon salatası biraz daha incedir bazı meslektaşları. Bir yarım bardak tavuk salatası, yaklaşık 200 kalori içerir ancak aynı zamanda 16 gram yağ, 100 miligramdan fazla sodyum ve 13 gram protein içerir. Yumurta salatası ise yarım fincan porsiyonda yaklaşık 270 kalori, 23 gram yağ, 330 miligram sodyum, 3 gram karbonhidrat ve 9 gram protein içermektedir.
Alternatifler
paketlenmiş ve işlenmiş gıdalar, ev yapımı meslektaşlarına göre daha fazla miktarda sodyum, doymuş yağ, kolesterol, ilave şeker ve kaloriye sahip olma eğilimindedir, bu nedenle en iyi beslenmeyi hedefliyorsanız, evde jambon salatası yapabilir ve minimal işlenmiş jambon kullanabilirsiniz yağlı mayonez, sebzeler ve diğer sağlıklı bileşenler. Servis başına besin değerlerini bulmak için, bileşen miktarlarını çevrimiçi bir kalori sayacına takın, toplamları takip edin ve bunları tarifinizdeki porsiyon sayısına bölün.
Düşünceler
Hazırlanmış jambon salatası yağının yüksek olmasına rağmen, en kötü gıda suçlusundan uzakta ve sağlıklı beslenme planlarını rayından çıkarmak mümkün değil. Ancak, diğer yiyecek grupları pahasına çok fazla jambonlu salata veya protein bakımından zengin yiyecekler yerseniz, besin eksiklikleri veya diğer sağlık sorunları ile sonuçlanabilir. Bu nedenle, MyPyramid.gov, tam tahıllar, meyveler, sebzeler ve yağsız süt ürünleri de içeren dengeli bir diyet yemeyi önerir.