Abur cubur, çok fazla yağ ve kalori sağlayan ve yeterli besin içermeyen herhangi bir besindir. Reklamlar, bakkal rafları ve fast-food restoranları, ikramlarla doluyken şımartmak için dürtü konusunda zorluk çekebilirsiniz. Az miktarda abur cubur tüketmek sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçası olabilir, ancak alımınızı izlemiyorsanız vücudunuz ciddi zarar riski altındadır.
Yüksek Kolesterol
Donut, abur cubur gibi önemsiz yiyecekler pişmiş davranır, işlenmiş gıdalar ve restoran-kızartılmış gıdalar trans yağ içerir. Çeşitli tipteki yağların kısmen hidrojenlenmesiyle üretilen bu yağlar, ciddi sağlık problemleriyle ilişkilendirilmiştir. Örneğin, Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, “kötü” kolesterol seviyelerinizi arttırdığı ve “iyi kolesterol” seviyelerinizi azalttığı ve kalp hastalığına yakalanma ihtimalinizi artıracağı bilinmektedir. Bayan Jean A. Welsh, M.P.H., R.N. "Amerikan Tabipler Birliği Dergisi" nin 21 Nisan 2010 tarihli sayısında yayınlanan, abur cuburlarda çok miktarda ilave şeker tüketmenin kan yağlarınızı artırabileceğini ve “iyi” kolesterolünüzü azaltabileceğini belirledi. kalp hastalığı riskine karşı.
Obezite ve İnsülin Direnci
Haftada bir kereden daha az hızlı yemek yiyen genç yetişkinlerle karşılaştırıldığında, fast-food restoranlarda haftada ikiden fazla yiyen genç yetişkinler daha fazla kilo alır ve “Lancet” in Ocak 2005 sayısında yayınlanan Pereira, MA ve arkadaşları tarafından yapılan bir araştırmaya göre, diyabet ve kalp hastalığı riskinde büyük bir artış görme olasılığı daha yüksektir. haftada iki defadan fazla fast food yedik, 10 kilo daha kazandım ve iki kat insülin direnci artışı oldu. Kilo alımı için şüpheli suçlulardan biri de fast food'daki kalori miktarıydı.
Depresyon
"İngiliz Psikiyatri Dergisi" nin Kasım 2009 sayısında Tasnime N tarafından yapılan bir çalışma raporu yer aldı. Akbaraly, Ph.D. Araştırmacılar, depresyon ve abur cubur arasında bir bağlantı keşfetti. Çalışmanın bir parçası olarak, orta yaşlı ofis çalışanlarının alışkanlıkları beş yıl boyunca gözlemlendi. Tatlılar, kızartılmış besinler, rafine tahıllar, yağlı süt ürünleri, işlenmiş et ve çikolata bakımından yüksek bir diyet yaptıklarında depresyon belirtileri bildirme olasılıkları daha yüksekti. Buna karşılık, diyet balık, meyve ve sebzeleri vurgulayan çalışanların bu semptomları bildirme olasılıkları daha düşüktü.
Çocuklarda Düşük IQ
3 yaşından önce pizza, cips ve bisküvi gibi abur cubur tüketen çocuklar son bulabilir meyve ve sebzeli ev yapımı yiyecekler yiyen çocuklardan daha düşük IQ'lara sahip olmak. “Epidemiyoloji ve Toplum Sağlığı Dergisi” nin 7 Şubat 2011 sayısında yayınlanan Kate Northstone ve arkadaşlarının 2010 araştırmasına göre, bu çocuklar beş yıl boyunca test edildi ve beş puan kadar IQ puanları alındı. sağlıklı yiyen akranlarından daha düşük puanlar alıyor. Araştırmacılar, hayatın bu kadar erken yaşlarda abur cubur yemenin olumsuz etkisinin gelecekteki sağlıklı alışkanlıklar tarafından değiştirilemeyeceğinden şüpheleniyorlar, çünkü engellenmiş beyin gelişimi ile ilgili.
Öneriler
Sağlık riskinizi azaltmak için, Amerikan Kalp Birliği, trans yağ alımını toplam kalorinin yüzde 1'inden daha azını - her gün yaklaşık 2 gram - sınırlamanızı tavsiye eder, ancak ideal olarak, tamamen kesin. Günlük eklenmiş şeker alımını kadınlar için yaklaşık 100 kaloriye veya 6 çay kaşığına, erkekler için yaklaşık 150 kaloriye veya 9 çay kaşığına düşürün. Daha az porsiyon seçerseniz, peynirli içecekler, mayolar, yüksek yağlı soslar ve soslar, ekmekli veya kızartılmış gıdalar ve şekerli tatlandırılmış içecekler sınırlayın veya bunlardan kaçınırsanız hızlı yiyeceklerden vazgeçmeniz gerekmez. Bunun yerine kavrulmuş veya ızgara tavuk, marul ve domatesli tek hamburger, peynirli salsa ile yapılan taco fresco, diyet soda, su, az yağlı salata sosları, tatlı için yoğurt, küçük patates kızartması. Haftada bir kereden fazla fast food yerseniz, Georgia Üniversitesi Sağlık Merkezi, yağsız et şarküteri sandviçlerini ve sebzelerini daha sağlıklı bir seçenek olarak önerir.
, , ] ]