Yarım buçuk en sağlıklı süt seçeneği olmasa da, şeker hastaları için bu gıdadan tamamen kaçınmaları gerekli değildir, özellikle de sadece küçük miktarlarda kullanıldığı için. Günün önerilen toplam karbonhidrat ve yağ alım seviyeleri içinde kaldıkları sürece, çoğu diyabet hastasının tüketmesi için yarım buçuk iyidir.
Karbonhidrat İçeriği
Diyabet, tutarlı miktarda karbonhidrat yemelidir kan şekeri seviyelerini yönetmelerine yardımcı olmak için gün boyunca yayıldı. Diyabetik hizmet veren her karbonhidrat 15 gramdır ve şeker hastalarının tipik olarak atıştırma başına bir ila iki porsiyona ve öğün başına üç ila beş porsiyona ihtiyacı vardır. Düzenli yarım buçuk porsiyonluk 2 çorba kaşığı biraz 1 gramdan fazla karbonhidrata sahipken, aynı miktarda yağsız yarım buçuk 2.5 gramda iki kat karbonhidrat içerir. Her iki türün de bir yemeğe veya atıştırmaya sığması nispeten kolay olmalıdır.
Yağ İçeriği
Diyabet hastalarının, kalp hastalığı riski arttıklarından, yedikleri yağ miktarına özel dikkat göstermeleri gerekir. Amerikan Diyabet Birliği, şeker hastalarının kalorilerinden yüzde 10'undan fazlasını almamasını, yani kalp hastalığına en fazla katkı sağlayan türü almasını öneriyor. 2.000 kalorili bir diyet uygularsanız, günde yaklaşık 20 gram demektir. Düzenli yarım buçuk porsiyon, 2 gramdan fazla doymuş yağ dahil olmak üzere yaklaşık 4 gram yağ içerir. Yağsız yarım buçuk seçin ve yalnızca az miktarda doymuş yağ tüketeceksiniz. Az yağlı bir diyet uygular ve sadece bir buçuk buçuk porsiyon kullanırsanız, hala önerilen yarı alım miktarını korurken yarı yarıya düzenli kullanabilirsiniz; Aksi takdirde, yağsız sürümünü kullanmak isteyebilirsiniz. Şeker ve karbonhidratlarda daha yüksek olma eğiliminde olduklarından aromalı versiyonlarından kaçının.
Glisemik İndeks
Glisemik indeks, karbonhidrat içeren gıdaların kan şekeri seviyeleriniz üzerindeki etkisini tahmin eder. Düşük GI değerine sahip yiyeceklerin büyük bir etkisi olmaz, ancak yüksek GI düzeyi yüksek olanlar, özellikle birden fazla porsiyon yediğinizde kan şekeri seviyenizde sivri uçlara neden olabilir. Genel olarak süt ürünleri 55'ten düşük puanlarla düşük kategoriye girme eğilimindedir. Bunun nedeni hem proteinin hem de yağın, bu yiyeceklerin kan şekeri düzeyleri üzerindeki etkisini sınırlamasına ve GI'lerini düşürmesine yardımcı olmasıdır. Yağsız yarım buçuk, normalden daha yüksek bir GI'ye sahip olacaktır, çünkü daha yüksek bir karbonhidrat içeriği ve daha düşük bir yağ içeriği vardır.
Daha İyi Alternatifler
Amerikan Diyabet Derneği, şeker hastalarının sütlerinin çoğunu almasını önerir az yağlı veya yağsız süt, yağsız hafif yoğurt ve sade yağsız yoğurt. Krem veya yarım buçuk yerine süt seçmek, yağ tüketiminizi düşük tutmanıza ve kalorilerden tasarruf etmenize yardımcı olur. Örneğin, 2 çorba kaşığı kahve kreması porsiyonu 4 gram doymuş yağ dahil 59 kaloriye ve 6 gram yağa sahiptir. Tam süte geçin, sadece 19 kalori ve 1 gram yağ tüketeceksiniz. Yağsız süt en iyi seçenektir, 2 çorba kaşığı porsiyon başına sadece 11 kalori ve 1,5 gram karbonhidrat. Her iki süt türü de düşük GI skoruna sahiptir. Tam yağlı sütün GI değeri 41 ve yağsız sütün GI değeri 32'dir.