3 onsluk bir karides porsiyonu sadece 100 kalori ve 1.4 gram yağ içerir, bu nedenle minik kabukluların besi olarak nasıl değerlendirilebileceğini merak ediyor olabilirsiniz. Gerçekten de, karidesleri nasıl hazırladığınıza ve pişirdiğinize bağlı olarak yapabilirler. Deniz ürünlerini buğulamak ilave kaloriler veya yağ eklememekle birlikte, diğer hazırlama yöntemleri ve ilave içerikler, bu aksi takdirde sağlıklı olan yiyeceklerin yağ ve kalori içeriğini artırabilir.
Besi Pişirme Yöntemleri
karides yağ oranı düşük ve kalorisi kızarmış karides değildir. Aslında, 3 ons ekmekli ve kızarmış karides porsiyonu, aynı miktarda buharda pişirilmiş karidesin 105'inden fazla olan 206 kalori içerir. Aynı ekmekli ve kızarmış karides porsiyonunda ayrıca buharda pişmiş karidesten 9 gram daha fazla olan 10.4 gram yağ bulunur. Kızarmış karides gibi kızartılmış yiyeceklerin düzenli seçilmesi, eklenmiş içerikler ve kızartma yağının kalori ve yağ içeriğini önemli ölçüde artırdığı için, besi yüksek olabilir. Düzenli olarak çok fazla kalori aldığınızda kilo almanıza neden olur.
Yağlama Maddeleri ve Yanları
Ekmek ve kızartma yağındaki kalorilere ve yağlara ek olarak, kızartılmış karidesleri daldırma bazı soslar kalori sayısını daha da arttırır. Örneğin, tartar soslu 2 yemek kaşığı kızarmış karidese 63 ilave kalori ekler. Kızarmış karidesli sostan büyük miktarlarda yemek yemek, toplam kalori alımınızı artırır ve kilo almanıza neden olabilir. Karidesinizle yediğiniz yan yemekler de bir fark yaratıyor. Örneğin, kızartılmış karidesinizi bir porsiyon patates kızartması ile eşleştirirseniz, ilave 491 kalori ve yaklaşık 24 gram yağ alırsınız.
Yemek ve Servis İpuçları
Karidesin etmemesi için bir besiye gıda, onları ekmek ve kızartma yerine buğulayın. Karides buğulandıktan sonra, büfenin tadını çıkarmak için lezzeti diğer besleyici bileşenlerle canlandırabilirsiniz. Karidesin üzerine C vitamini ekleyen taze limon suyunu sıkın ve üzerine taze karabiber serpin. Kremalı diplere de geç. Bu, birkaç gram yağ ve iyi kalori tasarrufu sağlayacaktır. Karidesleri dolmalık biber ve bezelye gibi taze sebzelerle kalp sağlıklı zeytinyağında sote edebilir ve yağda ve kalorisi az olan besin açısından zengin bir öğün için buharda pişirilmiş pilav ile servis edebilirsiniz.
Kolesterol ve Sodyum
Sadece buharda pişirilmiş karides ekmekli ve kızarmış karides gibi şişman değil, sınırsız miktarda yiyebileceğiniz anlamına gelmez. Buğulanmış karides bile kolesterol ve sodyumda yüksektir. 3 ons servis buharda pişirilmiş karides 805 miligram sodyum içerir. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, çoğu yetişkin sodyum alımını 2.300 miligram veya daha az ile sınırlamalıdır; bu, karides servisinin bu sınırın yüzde 35'i olduğu anlamına gelir. Çok fazla sodyum kalp hastalığı ve felç riskinizi artırabilir. Üç ons buharda pişirilmiş karides de 179 miligram kolesterol içerir, bu da 300 miligram yetişkinlerin yüzde 60'ı kendilerini her gün ile sınırlandırmalıdır. Harvard Public Health School, kolesterolü yüksek diyetlerin kalp hastalığı riskini artırabileceğini belirtti. , , ] ]