Yumurta, beyninizin ve vücudunuzun diğer hücrelerinin günlük olarak ihtiyaç duyduğu birçok besleyici madde içerir. Bununla birlikte yumurtalarda, kardiyovasküler hastalıklarla ilişkili olduğu bilinen ve kaçınılması gereken yüksek miktarda kolesterol vardır. Sağlıklı bir insansanız, beyniniz için besleyici değerlerinden yararlanmak için ölçülü yumurta yiyebilirsiniz.
Yumurta Beslenmesi
Büyük bir yumurta yaklaşık 70 kalori içerir. Birincil içerikler ağırlıkça yaklaşık 6,3 g protein ve 4,8 g toplam yağdır. Birçok vitamin ve mineral içermesine ek olarak, bir yumurta yaklaşık 200 mg kolesterol içerir. Mayo Clinic, sağlıklı bireylerin kolesterol alımlarını günde 300 mg'ın altına düşürmesi gerektiğini söyledi. Kardiyovasküler hastalığı, diyabeti veya yüksek kan seviyesi düşük yoğunluklu lipoprotein veya LDL'si olan kişiler, kolesterol alımını günde 200 mg'ın altına düşürmelidir.
Protein
onun enerjisi. Glikoz konsantrasyonundaki büyük günlük değişimler beynin hafızası ve bilişsel işlevleri üzerinde olumsuz etki yaratabilir. Yumurtaların içindeki protein, herhangi bir gıdanın en yüksek kalitede proteinidir. Bu protein daha uzun süre kendinizi daha dolgun hissetmenize neden olabilir ve bu da kan glikoz seviyelerinin daha istikrarlı olmasını sağlar. Yumurtalardaki yüksek kaliteli protein ayrıca dopamin ve norepinefrin gibi önemli nörotransmiterlerin gerekli bir bileşenini oluşturur. Bunlar beyin hücrelerinin kendi aralarında iletişim kurmak için kullandıkları kimyasallardır. Tüm bu işlemlerin beyindeki net etkisi, gelişmiş bir enerji ve uyanıklık hissidir.
Choline
Yumurtalar yetişkinlerde beyin fonksiyonuna yardımcı olan temel bir besin maddesi olan kolin bakımından yüksektir. Ancak, araştırmalar yetişkinlerin yalnızca yüzde 10'unun her gün önerilen miktarda kolin elde ettiğini göstermiştir. Tüm hücre zarlarının yapısını korumak için kolin kullanılır. Kolin ayrıca nörotransmiterlerin imalatında anahtar bileşen olarak görev yapar, böylece beyin hücreleri birbirleri arasında ve kas hücreleri ile iletişim kurabilir. Fetüs için, annenin diyetinden elde edilen yumurtalardaki yüksek kolin içeriği, beynin normal olarak gelişmesine yardımcı olabilir ve doğum kusurlarını bile önleyebilir.
Yeme yumurtalarının beynine olan besinsel faydaları tartılmalıdır. Yumurtanın yüksek kolesterol içeriğine karşı. Mayo Clinic'e göre, yumurta yerken, günün geri kalanında sadece diğer kolesterol kaynaklarını sınırlar. Yüksek yağlı süt ürünlerinden kaçının ve o gün et yerine sebzeleri değiştirin. Fazladan kolesterolü tamamen önlemek için sadece kolesterol içermeyen yumurta aklarını kullanın. Ayrıca esasen yumurta akı olan kolesterol içermeyen yumurta yerine kullanabilirsiniz.