Lif bakımından zengin ve düşük kalorili olması, kerevizin düşük kolesterol diyeti için bariz bir seçim olmasını sağlar. Bununla birlikte, birçok besinsel yararına rağmen, kereviz yemenin avantajları sınırlıdır. Sizin için iyi olmasına rağmen, bu düşük yağlı atıştırmalık, öğleden sonra atıştırmalıklarını yediğiniz kolesterol yönünden zengin bir kek parçasını tamamen iptal etmeyecektir. Sonuç olarak, genel kolesterol seviyenizi yükseltmenize yardımcı olacak mantıklı ve dengeli bir beslenme planına kereviz ekleyin.
Kolesterol ve Gıda
Vücudunuzda üç tip lipit vardır - düşük yoğunluklu lipoprotein “kötü” kolesterol olarak da bilinir; “iyi” kolesterol olarak da bilinen yüksek yoğunluklu lipoprotein; ve trigliseritler. Her üç lipit de diyetinize duyarlıdır. Amerikan Sağlık Derneği'ne göre, aşırı miktarda alkol tüketmek ve yüzde 60'tan fazla karbonhidrat diyeti yapmak, trigliserit seviyelerinizin belirgin şekilde artmasına neden olabilir. Son olarak, diyet kolesterol, trans yağlar ve doymuş yağlar LDL kolesterol seviyenizi yükseltebilir. Ekstra vücut ağırlığından bir miktar yağ bile kolesterol seviyenizi kontrol etmenizi önemli ölçüde zorlaştırabilir.
Kereviz Çalışması
Chicago Üniversitesi Tıp Merkezi'ndeki bir çalışmada kerevizin faydalı olduğu bulundu kolesterolü düşürmenin yanı sıra tansiyonu düşürür. Kereviz içindeki kimyasal bir bileşik olan ftalitin laboratuar farelerinde kan basıncını yüzde 14'e kadar düşürdüğü ve kolesterol seviyelerini yüzde 7'ye düşürdüğü gösterilmiştir. Yaklaşık dört çiğ kereviz sapı, teorik olarak, insanlar için gerekli günlük gerekli ftalit dozunu sağlayacaktır. Bununla birlikte, fitalidin insanlar için yararları üzerine yapılan sıkı klinik çalışmalar, 2013 itibariyle henüz tamamlanmamıştır.
pp İyi bir diyet lifi içeren gıdalar, kötü azaltılmasında yararlıdır. kolesterol düzeyleri. Elyaf bakımından zengin, az yağlı ve düşük kalorili bir gıda olan kereviz, genel kolesterol seviyenizi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Zengin lif içeriği sayesinde kereviz daha hızlı hissetmenizi sağlayabilir ve daha uzun süre daha dolgun hissetmenizi sağlayabilir. 100 gram çiğ çiğ kereviz, 1.6 gram diyet lifi veya günlük önerilen alımınızın yüzde 6'sını içerir. Aynı büyüklükte kereviz porsiyonu yalnızca 16 kalori, 1 gram toplam yağdan az ve kolesterol içermez.
Sodyum İçeriği
Kereviz, sağlıklı ününe rağmen, bir noktada zayıf bir sebze seçeneği olarak kabul edildi. diyetisyenler için sodyum içeriği nedeniyle. 100 gram çiğ çiğ kereviz günlük ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 3'ü kadar 80 miligram sodyum içerir. Bununla birlikte, yüzde 5'in altında, bu miktarın aslında Gıda ve İlaç İdaresi tarafından düşük olduğu düşünülmektedir.