Diyabet hastaları vegan diyetiyle durumlarını yönetebilir. Vegan bir diyet meyveler, sebzeler, baklagiller, fındık, tohumlar ve kepekli tahıllar içeren bitki bazlı yiyeceklerden oluşur. Bu diyet, şeker hastaları için her yerde bulunan diyetlere göre avantajlar sağlayabilir, çünkü öncelikle sağlıklı yağ olan tekli doymamış yağlar ve omega-3 yağ asitleri içeren yiyecekleri içerir ve kardiyovasküler hastalık riskini artırabilen yüksek miktarda doymuş yağ içeren yiyecekleri hariç tutar . Diyete başlamadan önce doktorunuza danışın
Kahvaltı
Kahvaltıda bir bardak soya sütü içip bir kase şeftali ve yerfıstığı yiyin. Soya yiyecekleri, şeftali ve yerfıstığı, vücudunuzun yavaşça emdiği ve kan şekeri seviyenizi kontrol etmenize yardımcı olan şekeri içeren düşük glisemik gıdalardır. Soya sütü, tam bir protein için dokuz temel amino asitin tümünü içeren sağlıklı bir içecektir, kolesterolünüzü düşürmenize ve kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olacak sağlıklı yağlar, izoflavon, kalp hastalığı riskinizi düşürebilecek bir antioksidan ve kalsiyum riskini azaltabilir. osteoporoz riski.
Öğle Yemeği
Sağlıklı bir düşük glisemik vegan öğle yemeği, sebze karışımı içeren dört fasulye salatası içerebilir. Kırmızı böbrek, lacivert, siyah ve nohut gibi fasülyeler, şeker emilimini yavaşlatan ve kolesterol seviyenizi azaltabilen sindirilemez bir madde olan çözünür lif içerir. Roma marul, havuç, salatalık, domates, soğan, dolmalık biber, kereviz ve kabak gibi sebzelerin karışımı vitamin, mineral ve antioksidanlar sağlar. Kalp hastalığı riskini azaltabilecek sağlıklı bir yağ olan tekli doymamış yağ asitleri elde etmek için zeytinyağlı bir sos ekleyin.
Akşam Yemeği
Sağlıklı bir akşam yemeği bir kase bezelye çorbasıyla başlayabilir. Bezelye düşük glisemik bir besindir. Sizin entrée için, buğulanmış bok choy ve arpa ile servis ızgara tempeh var. Tempe, fermente edilmiş bir soya besindir. Bok choy, en yoğun gıdalardan biri olan koyu yeşil yapraklı bir sebzedir. Arpa, düşük glisemik olan tam bir tahıldır.
Snacks
Snacks, diyabetik diyetin önemli bir parçasıdır çünkü öğünler arasındaki kan şekeri seviyenizi yönetmenize yardımcı olabilirler. Şeker hastaları için sağlıklı bir vegan aperatif olan ceviz, açlık insülin seviyenizi azaltmanıza yardımcı olabilecek bir cevizdir. Açlık insülin seviyelerini düşürdüğünüzde, diyabetinizi yönetme konusunda daha iyi kontrol sizde olur. Ceviz ayrıca omega-3 yağ asitleri içerir. Omega-3 yağ asitleri alımınızı artırmak, kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.