Amerikalılar, Nisan 2010'da yayınlanan "New York Times" adlı bir makaleye göre, neredeyse tüm popülasyonlardan daha fazla paketlenmiş yiyecek yiyorlar ve taze yiyeceklerden yüzde 31 daha fazla paketlenmiş yiyecek tüketiyorlar. üretim sırasında orijinal hallerinden değiştirilen yiyeceklere atıfta bulunur, çoğunlukla olumsuz bir çağrışım taşır, fayda sağlarlar. Hangi işlenmiş yiyeceklerin gereksinimlerinize ve tercihlerinize uygun olduğunu en iyi şekilde belirlemek için, kalifiye bir sağlık uzmanından rehberlik isteyin.
Kolaylık
İşlenmiş yiyecekler, rutin pazar gezileri ve pişirme sürenizi içine koymakta zorluk çekiyorsanız yararlı seçenekler sunar. zamanlama. Konserve fasulye ve mercimek, örneğin, sadece ısıtma gerektirir ve istenirse baharat eklenir. MayoClinic.com'a göre kuru fasulyenin hazırlanması bir saatten sekiz saate kadar sürebilir. Ve hazır pirinçin hazırlanması birkaç dakika sürerken, uzun taneli pirinci bir saatten fazla sürer. Her ne kadar besleyici gıdalar ideal olsa da, şarküteri, fırında cips ve un ekmeği gibi daha az sağlıklı seçenekler bile yemek atlamaktan ya da fast-food üzerinde alışılmış bir şekilde yemek yemekten daha sağlıklı.
meyve ve sebzeler, Amerikan Diyetisyenler Birliği Ximena Jimenez için kayıtlı diyetisyen ve sözcüye göre taze ürünler kadar besleyici olabilir. Ve vücudunuz konserve çeşitlerinde bazı besin maddelerini tazeden daha kolay emer. Bir dizi kahvaltı gevrekleri, meyve suları, ekmekler ve soya ürünleri vitamin ve minerallerle zenginleştirilir. Bununla birlikte, ilave şeker bakımından zengin işlenmiş yiyeceklerden kaçının. Ağır şurupta saklanan konserve meyveler ve renkli tahıllar daha az besleyicidir. Bol miktarda lif ve besin sağlamak için kepekli tahılları ilk bileşen olarak listeleyen ekmekler, pirinç, tahıllar ve makarnaları seçin. Mütevazı bir sodyum alımını sürdürmek için düşük sodyumlu veya tuz içermeyen konserve fasulye, sebze ve çorbalar seçin. Diğer besleyici işlenmiş yiyecekler arasında doğal yer fıstığı ve badem ezmeleri, su dolu ton balığı ve somon balığı ve az yağlı yoğurt bulunur.
Uzun Raf Ömrü
Koruyucular, işlenmiş pek çok ürünün raf ömrünü uzatır. Koruyucu madde olmadan, ticari ekmekler, ister beyaz ister tam taneli olsun, oldukça çabuk bozulur. Dondurulmuş meyve ve sebzeler, buzdolabınızdaki taze yapraklı sebzelerden çok daha uzun süre dayanır. Konserve, dondurulmuş ve paketlenmiş yiyecekleri stoklamak, aniden bir alışveriş yapamıyorsanız veya bir hastalık veya kötü hava nedeniyle yemek hazırlayamıyorsanız, yiyecek sıkıntısını önlemeye yardımcı olabilir. Kalıcı beslenme kalitesini ve konserve sebzelerin ve meyvelerin tadını çıkarmak için Jimenez, artıkları artıklardan çıkarmayı ve buzdolabında veya dondurucunuzda saklamak için hava geçirmez kaplara koymanızı önerir. Kardiyovasküler sağlığınıza zarar verebilecek hidrojene bitkisel yağlar, ticari olarak pişirilmiş birçok kurabiye, kek, hamur işi ve atıştırmalık yiyeceklerin lezzetini ve raf ömrünü korur.
Tat ve Görünüm
Hem doğal hem de birçok baharat ve tat University of Maryland Medical Center'a göre yapay, işlenmiş gıdalardaki en iyi tadı ortaya koyuyor. Örneğin ticari granola, tarçın, akçaağaç şurubu veya şekersiz yumuşak tadı alabilir. Tuz veya tereyağı tatlandırması bulunmayan az yağlı patlamış mısır tuzlanmış patlamış mısırdan daha az popülerdir, büyük olasılıkla gelişmiş aroması nedeniyledir. Yapay renklendirme ve tatlandırıcılar, yiyeceklerin rengini ve genel görünümünü iyileştirerek gıdaları daha iştah açıcı hale getirir. Çedar peyniri turuncu renklidir çünkü işleme sırasında renklendirmek için parlak renkli bitkilerden elde edilen bileşikler kullanılmaktadır. Doğal grimsi tonunda, çekici görünmeyebilir.
, , ] ]