Yağlar diyetiniz için önemlidir çünkü vücudunuza enerji vermek ve vitaminlerin sindirimi gibi bedensel işlemlere katkıda bulunmak gibi birkaç önemli işlevi vardır. Ancak, bazı yağlar sağlıklı kabul edilirken, doymuş ve trans yağlar değildir. Bu yağlar kolesterol seviyenizi yükseltebilir ve bu da kalp hastalığı riskinizi artırabilir. Daha sağlıklı olanları vurgularken, diyetinizdeki bu yağ kaynaklarını sınırlama ve hatta ortadan kaldırma hakkında doktorunuzla konuşun.
Doymuş Yağlar
Doymuş yağlar genellikle et, deri ve tam yağlı süt dahil olmak üzere hayvansal ürünlerde bulunur. Günlük Ürünler. Doymuş yağ içeren yiyecekler tükettiğinizde, LDL'nizi veya “kötü” kolesterolü yükseltir, bu da kardiyovasküler hastalık riskinizi artırabilir. Ek olarak, diyetinizde çok fazla doymuş yağ almak Tip 2 diyabete yol açabilir. Bu tür yağ alımınızı toplam günlük kalori miktarınızın yüzde 7'si veya altında olanlarla sınırlandırın.
Trans Yağlar
Trans yağ asitleri olarak da bilinen trans yağlar, hayvansal gıdalarda doğal olarak bulunur, ancak bunlar ayrıca doymuş yağların hidrojenlenmesi işlemi yoluyla da üretilirler. Hızlı yiyeceklerde ve çoğu işlenmiş gıda maddelerinde yaygın olarak kullanılan, hidrojenlenmiş bitkisel yağların bu şekilde oluşmasıdır. Trans yağlar, kolesterol seviyeleriniz için doymuş yağlardan daha kötüdür. Sadece LDL kolesterolünüzü yükseltmekle kalmaz, aynı zamanda HDL'nizi veya “iyi” kolesterolünüzü düşürürler. Vücudunuzdaki iltihabı da artırabilir, bu da kalp hastalığı, diyabet ve felç riskini arttırır. Günlük trans yağ alımınız 2 gram veya daha az ve tercihen sıfır olmalıdır.
İyi Yağların Önemi
Sadece doymuş sınırlandırmanız ve trans yağları sınırlamanız gerektiği anlamına gelmez Yağ Tüm kaynaklardan günlük toplam yağ alımınız, günlük toplam kalorinizin yüzde 20 ila 35'i arasında olmalıdır. Doymuş ve trans yağları sınırlandırırken, yediğiniz tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ miktarını artırmayı deneyin. Bunlar, kolesterol seviyenizi yükseltebilir, vücut iltihabını azaltabilir ve kalp atışınızı düzenleyebilir. Bu sağlıklı yağların iyi kaynakları arasında zeytinyağı, avokado, ceviz, keten tohumu yağı, tohumlar ve yağlı balık bulunmaktadır.
Ek Hususlar
Doktorunuzla, tükettiğiniz doymuş ve trans yağ miktarları hakkında konuşun ve sorunuz onları nasıl sınırlayabilirsiniz. Yüksek kolesterol veya sağlık durumunuz varsa, yağ alımınızı tavsiye edilen normal miktarlardan daha fazla azaltmanız gerekebilir. Doktorunuz her gün ne kadar ve ne tür yağa ihtiyacınız olduğunu belirlemenize yardımcı olabilir. Gıda etiketlerini okumayı öğrenmek, birçok yaygın gıda maddesinde bulunduğu gibi doymuş ve trans yağları azaltmaya çalışırken çok önemlidir.
, , ] ]