Amerikan Diyabet Derneği, “Diyabet Bakımı” Kasım 2013 sayısında diyabetli yetişkinler için kapsamlı diyet önerileri yayınladı. Bu raporda, dernek, diyabetli tüm kişilerin izlemesi gereken herhangi bir özel diyet önermez. Bunun yerine, ADA kişisel tercihlere ve bireysel ihtiyaçlara göre uyarlanabilen sağlıklı beslenme için bir çerçeve sunmaktadır. Genellikle, ADA, çoğunlukla besleyici madde içeren tam gıdalardan oluşan bir diyet önerir. Bu, mümkün olduğunda doğal, işlenmemiş yiyecekleri yemek ve hızlı yiyeceklerden kaçınmak anlamına gelir. Nişastalı sebzeler, yağsız et, az yağlı süt ürünleri ve sağlıklı yağlar ve yağlar dahil olmak üzere çeşitli besleyici yiyecekleri yemeyi hedefleyin.
Nişastalı Sebzeler
ADA, tabağınızın yarısını nezaketsiz sebzelerle doldurmanızı önerir. . Bu tür sebzeler besinsel güç kaynaklarıdır ancak kalorileri ve karbonhidratları düşüktür, bu nedenle sebzeleri doldurmak porsiyon kontrolüne yardımcı olabilir. Nişastalı sebzelerin listesi ıspanak, lahana, yaka, şalgam, hardal ve marul gibi yapraklı sebzeleri içerir. Brokoli, karnabahar ve brüksel lahanası kavurma veya buharda pişirmek için mükemmeldir. Kereviz, havuç, turp ve dolmalık biber şeritleri aperatifleri ve salata kabını iyi yapar. Mantar, soğan ve sarımsak çorbalara, güveçlere ve omletlere kolayca eklenir. Bu yüzden alışveriş listesine sebze koyun ve favorilerinize yükleyin.
Yağsız Et ve Yağ Balıkları
Protein sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Tip 2 diyabet hastalarında, protein vücudun insüline yanıt verme yeteneğini artırabilir. İyi protein kaynakları arasında tavuk, hindi, yağsız sığır eti ve domuz eti eti, yumurta, tofu ve az yağlı peynir bulunur.
ADA, haftada iki kez balık yemenizi önerir. Somon, uskumru, ringa balığı, sardalya ve albacore ton balığı gibi yağlı balıkları seçin. Bunların hepsi, kan kolesterolü üzerinde olumlu bir etkisi olabilecek ve ayrıca kardiyovasküler hastalıklar için diğer risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabilecek, omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir.
Meyve ve Süt
beslenme ve kalori ve karbonhidratlarda nispeten düşüktür. Çeşitlilik için, temel elmanın ötesini düşünün ve bu listeden bir şeyler deneyin: yaban mersini, ahududu, çilek, armut, mango, papaya, sulu bir portakal veya incir. ADA'ya göre meyve yemek, kurabiye ve kek gibi yiyeceklerden aynı miktarda kalori ve şekeri yemekten daha iyi kan şekeri kontrolü sağlar. Bu yüzden gerçekten tatlı bir şey istediğinizde, bunun yerine meyve seçin.
ADA ayrıca günde az yağlı porsiyonda 2-3 porsiyon önerir. İyi seçimler sade yoğurt ve süzme peynirdir.
Sağlıklı Yağlar
ADA'ya göre, diyabetli insanlar için ideal yağ alımı miktarı henüz belirlenmedi ve tüketilen yağ türü belirlendi. miktardan çok daha önemli. Tekli doymamış yağlar veya MUFA'lar doymuş yağ üzerinde önerilmektedir. ADA'nın 2013 tavsiye raporuna göre, bazı çalışmalar MUFA yönünden zengin bir diyetin kan şekeri kontrolüne yardımcı olabileceğini ve kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını göstermiştir. MUFA'larda yüksek olan yiyecekler arasında zeytinyağı, yer fıstığı yağı, avokado ve birçok fındık bulunur. Macadamia fıstığı MUFA'larda özellikle yüksektir. Bununla birlikte, tüm somun ve kuruyemişlerin kalorileri yüksek olduğunu ve bu nedenle onları makul oranda yiyin.