Armut ve elma gibi sert meyve suyunu ticari bir meyve sıkacağı veya elma suyu presi olmadan kolayca meyve suyumamanıza rağmen, mutfağınızda bulunan ekipmanla birçok meyve suyunu sıkabilirsiniz. Meyveler, kavunlar ve narenciye meyveleri, basit ekipmanlarla meyve suyu hazırlamak için oldukça kolaydır. Meyve suyunu almak istediğiniz meyvenin türüne bağlı olarak farklı teknikler gereklidir.
Meyve Hazırlama ve Güvenlik
Meyve suyunu çekmeden önce, suyunu çekmeden önce her zaman temiz soğuk suyla yıkayın. ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, meyve yıkanmamışsa, kabuktaki bakteriler soyma işlemi sırasında meyve posasına aktarılabilir. Herhangi bir çürük veya kötü lekeyi kesin ve sapları, tohumları veya yaprakları çıkarın. Bitmiş suyunuzu buzdolabında saklayın ya da bozulmayı önlemek için dondurun.
Narenciye Suyu
Taze meyve suyunu yapmanın çok basit bir yolu, narenciye ve el sıkacağı kullanmaktır. Turunçgil meyveleri, içinde yumuşak hamurlu, kalın kabuklu. Bir narenciye sıkacağı, nervürlü bir merkezi direk ve altta, tohumları bırakıp çekerken suyu tahliye etmesini sağlayacak açıklıkları olan bir kanal ile tasarlanmıştır. Santral dikmenin yumuşak kağıt hamuruna karşı sürtünmesi ve basıncı hücreleri parçalar ve suyu serbest bırakır. Kanal, tohumları, zarları ve fazla hamurları tutacaktır.
Kavunlar
Karpuz, kavun ve diğer sulu kavunlar gibi yumuşak meyveler bir karıştırıcıda sulandırılabilir. Meyveleri bölümlere ayırın, soyun ve küp küp doğrayın. Küp meyveyi bir blender sürahisine koyun ve karıştırın. Gerekirse biraz su ekleyin. Harmanlanmış meyve ve suyu bir süzgecin içine dökün ve birkaç dakika süzün. Meyve suyunun daha fazla sıkmak için süzgeç içindeki meyve özüne bir kaşıkla hafif bir basınç uygulayın.
Karpuzu
Karpuzu genellikle ilk önce pişirerek sıkılır. Meyveleri ağır bir tencereye yerleştirin ve yüzmeleri için yeterli miktarda su ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ocaktan alın, daha sonra bir patates ezici veya ağır kaşıkla ezin. Tekrar kaynamaya getirin ve ocaktan alın. Püresi meyveleri temiz, nemli tülbent veya muslin ile kaplı bir kevgir içine dökün ve bir kaseye koyun. Suyu bir saat kadar damlar. Tüm suyunu çıkarmak için işlemek için yeterince soğuk olduğunda bezi sıkın.
, , ] ]