Dolma biber, et, pilav ve sebzelerle doldurulmuş hepsi bir arada bir yemektir, ancak pirinçin yüksek karbonhidrat içeriği sayesinde, bu aile favorisi, düşük karbonhidrat diyeti üzerinde çalışmayabilir. Bununla birlikte, birkaç modifikasyonla, bu rahatlık yemek için arzularını gidermek için daha düşük karbonhidratlı bir versiyon yapabilirsiniz.
Orijinal Tarif
Dolma biberlerin birçok farklı versiyonu varken, çoğu Herhangi bir renk biber, kıyma, pirinç, soğan, domates sosu ve mozzarella peyniri içerir. Tarifin bu versiyonunda, toplam içeriğe bağlı olarak, 29 gram toplam karbonhidrat veya 25 gram net karbonhidrat verilir. Birçok düşük karbonhidrat diyeti, toplam karbonhidrat değil "net" karbonhidrat saymaktadır. Net karbonhidratlar yalnızca lif veya şeker alkol içermeyen kan şekerini etkileyen karbonhidratları içerir. Biber dolması için toplam karbonhidrat eksi gram gram veya 29 gram toplam karbonhidrat eksi 4 gram fiberdir.
Bunlar Biber ve Domates Sosu Hakkında
biber dolması, biberle başlamak istersiniz. Tadı farklı inceliklere sahip olmasının yanı sıra, farklı beslenme profillerine de sahiptirler. Ve en çok karbonhidratı kurtarmak için yeşil biber almak isteyeceksiniz. Bir büyük yeşil biber, 5 gram net karbonhidrata karşılık gelmekte olup, büyük kırmızı bir biberde 7 gram net karbonhidrat ve 10 gram sarı bir biberdedir.
Domates ve makarna sosları da, gizli bir karbonhidrat kaynağı olabilir. Bazı kavrulmuş spagetti sosları, karbonhidrat içeriğini artıran şeker kattı. 1/2 bardak servisinde 6 ila 11 gram net karbonhidrat bulunur. Lezzeti ekleyin ve 1/2 fincan başına 2 gram net karbonhidrat içeren konserve domatesleri kullanarak karbonhidrat kazanın. Ya da tarifte kullanmak için kendi düşük karbonhidrat sosunuzu yapın.
Pilav'a Düşük Karbonhidrat Alternatifleri
Geleneksel geleneksel biber tarifinde pilav aranabilir, ancak birkaç tane Bunun yerine karbonhidrat alternatiflerini kullanabilirsiniz. Pilavla benzer bir şey arıyorsanız, glikomannan denilen düşük karbonhidratlı bir kök sebzeden yapılan shirataki pirinci düşünün. Bu ricelike ürün neredeyse karbon içermez ve tarifte pirinç yerine kullanılabilir. Diğer düşük karbonhidratlı sebzeler de işe yarıyor. Kıyılmış kabak ya da sarı kabak, doğranmış ıspanak ya da şalgam yeşillikleri ya da dilimlenmiş mantarların hepsi harika bir dolgu oluşturur. Ricotta peyniri, biber dolmasıyla pirinç için düşük karbonhidratlı bir ikame de yapar. Bir tarif, pilav ve soğan yerine porsiyon başına 9 gram net karbonhidratla doldurulmuş bir biber tarifi oluşturmak için kullanır.
Sığır eti en çok biber doldurmada kullanılır. Yağ, düşük karbonhidrat diyeti ile ilgili bir sorun kadar olmasa da, doymuş yağ alımını sınırlandırmak için yağsız kıyma kullanımını yüzde 93 yağsız olarak düşünün. Kıyma hindi ve kıyma tavukları da biberlerinizdeki yiyecekler için sağlıklı etler olarak çalışır.
Yine de et yiyen değilseniz, biber dolmasından kaçınmanız gerekmez. 1/2 fincan başına 1 gram net karbonhidrat içeren soya parçaları, çok fazla karbonhidrat eklemeden et kıyma veya kümes hayvanlarına etsiz bir alternatif oluşturur.