Fad diyetinden fad diyete geçiş yapan ve başarısızlık hissi veren bir kişi olduysanız, diyetten mahrum bırakmayı sürdüremediğiniz için elinizi kaldırın.
Kesinlikle ben oldum oradaydı ve hep bir şeylerin yanlış olduğunu düşünerek yürüdü. İhtiyacım olan iradeye sahip olmadığım için kendimi dövdüm.
Neyse ki, çocuğumun bilgeliği ile bende yanlış olan bir şey olmadığını anladım; Aksine, yemeğimle ilgili bir sorun vardı. Kızım 6 yaşındayken vejeteryan olmaya karar verdiğinde, ilgimi çekti. Daha fazla vejetaryen yemek pişirip yiyerek onu desteklemeye karar verdim. Restoranlarda ve önceden paketlenmiş öğünlerde çok fazla vejetaryen seçenek olmadığı için kendimi evde yemek pişirirken ve ailem için bitki bazlı tarifler oluştururken buldum.
Bu arada, daha çok yediğim gibi anladım bütün, gerçek, bitki bazlı yiyecekler, dondurma, kurabiye ve cips gibi genellikle üzerimde tutulan sağlıksız işlenmiş yiyecekler için istek kaybetmeye başladım. Mango, yaban mersini, ahududu, avokado, kaju, ceviz, humus ve quinoa, amaranth ve kuskus gibi kepekli tahıllar gibi kendime lezzetli ve lezzetli yiyeceklere aşık olduğumu fark ettim. En sevdiğim yiyecekleri lezzetli yemek tarifleri ile birleştirmenin yollarını bulmaya başladım ve bu malzemelerle pişirme konusunda medikal bir zevk ve memnuniyet buldum.
Yiyecekleri seçmeye başladığımda, benim için de iyi olan sevdiğim şeyi hiç hissetmedim mahrum ve vücudum tam ve memnun hissettim. Çok fazla yemek psikolojiktir ve çok fazla diyet yoksunluk ile ilgilidir. Bu yüzden başarısız olduğumuza ikna oldum. Ne kadar iradesine sahip olduğun umrumda değil, sağlıksız yiyecekleri uzun bir parça listesiyle telaffuz etmek zor, her ne zaman bir "diyet yemeği" olsa bile başarısızlığa yol açacak. insanlar meyve yemekten bahsettikleri zaman çok fazla şeker içerdiğinden ya da tahıl yememekten bahsettikleri zaman Paleo değiller. Bunlar herkesin yemesi gereken yiyecekler. Sadece
gerçek bir yiyeceği yediğimizde vücudumuzun memnun olması ve açlık anahtarının kapatılması.
İşte evde yediklerimize dair örnek bir menü:
Kahvaltı: Badem ezmesi, muz, ahududu, bal ve tarçınlı tost. Kahve ya da yeşil çay içmek için. Ekmek için, sadece dört bileşen içeren yerel bir organik ekmek kullanıyorum: buğday unu, deniz tuzu, maya ve su.
Atıştırmalık: Üç dondurulmuş muzlu yeşil bir yüzlü, bir bardak ıspanak, bir bardak vanilya badem sütü ve bir avuç ahududu ve yaban mersini.
Öğle yemeği: Ispanak, lahana, avokado ve çam fıstığı salatası. Çiseleyen zeytinyağını ve taze limon suyunu lahana ve ıspanak üzerine dökün, daha sonra deniz tuzu ve taze biber serpin ve tohumlanmış ve doğranmış bir avokado ve bir avuç çam fıstığı ekleyin.
Atıştırmalık: Tıknaz salsa veya organik ev yapımı humus mavi mısır cipsi.
Çay saati: Zencefil çayı.
Akşam Yemeği: Kavrulmuş karnabahar veya Brüksel lahanası, tatlı kırmızı soğan ile tatlandırılmış kuskus veya quinoa ile karıştırılır ve haşlanmış elmalar ile servis edilir.
Bu yeme biçiminin güzelliği o kadar kolay olmasıdır. Enerjik ve başarılı hissediyorum ve yemek planım sürdürülebilir. 40'lı yaşlarımdayım ve sonunda sağlıklı bir kiloyu korumak için nasıl yemek yiyeceğimi ve kendimi mahrum etmeyeceğimi biliyorum. Sonunda hayatımın en iyi halindeyim. Vücudum bana nasıl hissettiğimden ve nasıl göründüğümden dolayı teşekkür etti - ve seninki de olacak.
- Veronica
Veronica Bosgraaf, Pure Bar'ı kuran girişimci ve yaşam tarzı uzmanı. 2006'da 6 yaşındaki kızının kendisini vejetaryen ilan ettiği. Veronica kızının kararını destekledi ve vejeteryan bir yaşam tarzı için araştırma yapmaya ve yemek yapmaya başladı. Bugün Pure, antioksidan bakımından zengin meyveler, kalp ve beyin sağlığına zararlı fındıklar, tahıllar, organik lif ve organik protein içeren organik, glutensiz ve GDO sertifikalı bir dizi vegan bar, küme ve meyve aperatifleri sunmaktadır. Veronica'nın yemek kitabı, Saf Yemek: Mevsimsel, Bitki Bazlı Tarifler ile Temiz Yemek
, aynı zamanda insanlara mutfağa geri dönmeleri için ilham verecek şekilde tasarlanmış çeşitli basit, sağlıklı vejetaryen ve vegan yemek tarifleri sunar.
Veronica ile web sitesinde ve Facebook, Twitter, Instagram ve Pinterest'te bağlantı kur.