Lilikoi, Hawaii, Pasifik Adaları ve Güney ve Orta Amerika'nın bazı kısımları gibi ılık ve nemli iklimlerde yetişen, tropik bir meyvedir. Lilikoi bir tür tutku meyvesi olmasına rağmen, mor yerine sarıdır ve mor çeşitlerinden biraz daha büyüktür. Büyüme koşullarına bağlı olarak, lilikoi'nin tadı çoğu zaman tutku meyvesinden daha katranlıdır. Lilikoi A ve C vitaminleri, riboflavin ve niasin bakımından zengindir. Lilikoi'yi çiğ olarak yiyin, yoğurt içine karıştırın veya meyveleri meyve sularına, tropik zımba, reçel veya jöle, tatlılar veya ekmeğe ekleyin.
Lilikoi'yi soğuk akan su altında yıkayın. Meyveyi boyuna ikiye kesmek için bir soyma bıçağı kullanın. Tüm meyveleri - tohumlar dahil - yiyin veya tohumları meyvenin merkezinden çıkarmak için bir çay kaşığı kullanın. Bu, çiğ lilikoi çiğ yemenin tek yoludur.
Çiğ lilikoi meyvesini küçük parçalara ayırın veya meyveyi hafifçe bir çatalla ezin. Meyveyi krema ve şekerle doldurun veya meyveyi yoğurt içine karıştırın.
Lilikoi suyunu alın. Meyveyi bir karıştırıcıda hafifçe işleyin, sonra harmanlanmış meyveyi ince bir süzgeç veya bir jöle torbası içinden bastırın. Turta suyunu suyla veya ananas veya portakal suyu gibi diğer meyve suyuyla seyreltin, ardından tercihlerinize uygun olarak meyve suyunu tatlandırın. Yoğurt içerisine karıştırmak için posayı saklayın.
Şenlikli bir tropikal punch yapmak için lilikoi suyunu guava suyu, ananas suyu, limon suyu ve zencefilli gazozla birleştirin. Yumruğu şekerle tatlandırın. Yumruğu soğut, sonra bir yumrukta servis et. Lilikoi suyu, keskin jöle veya reçel dahil çeşitli şekillerde kullanılır.
Süzme lilikoi suyu, su, şeker ve sıvı veya toz pektini birleştirerek lilikoi jöle veya reçel yapın. Malzemeyi karıştırın ve jöleyi pektinin içerdiği talimatlara göre işleyin.
Lilikoi suyunu kaynar su ve hazır portakal jelatini ile birleştirerek lilikoi Bavyera kremalı tatlı yapın. Meyve suyunu ve jelatini birleştirmek için jelatin ambalajındaki talimatları izleyin. Karışımı, koyulaşıncaya kadar buzdolabına yerleştirin, sonra çırpılmış kremayla karıştırın. Tatlıyı ayrı servis kaplarına veya şarap bardaklarına koyun.
Lilikoi ekmeği yapmak için en sevdiğiniz muz ekmeği tarifini kullanın. Yerine püresi muz yerine lilikoi püresi. Reçeteniz sıvıyı ararsa, seyreltilmemiş lilikoi suyu kullanın.
Gerekenler
Soyma bıçağı
Çay kaşığı
Çatal
Krem
Şeker
Yoğurt
Blender
İnce elek süzgeci veya bir jöle torbası
Ananas veya portakal suyu (isteğe bağlı)
Guava suyu
Limon suyu
Zencefilli gazoz
Punchbowl
Sıvı veya pudralı pektin
Jöle kavanozları
Anında portakal jelatin
Krem şanti
Bireysel servis kaseleri veya şarap bardakları
, , ] ]