Karaciğerinizdeki aşırı yağ birikimi olan yağlı karaciğer hastalığı, başlangıçta karaciğere zarar vermeyebilecek, ancak ciddi karaciğer skarlaşması ve siroz haline gelebilecek bir grup koşulu ifade eder. Karaciğeriniz yediğiniz, içtiğiniz, soluduğunuz veya emdiğiniz tüm maddelerin filtrasyonunun ve detoksifikasyonunun temel metabolik fonksiyonunu yerine getirir. Yağlı karaciğer hastalığı bu fonksiyonu engelleyebilir, ancak diyet değişiklikleri yağlı karaciğer hastalığını yönetmenize ve potansiyel olarak daha fazla hasarı tersine çevirmenize veya engellemenize yardımcı olabilir.
Yağlı Karaciğer Hakkında
Yağlı karaciğer hastalığı üç formdan birini alabilir; steatoz, enflamasyonsuz yağlı bir karaciğer; steatohepatit, alkol kullanımıyla ilişkili yaralı ve iltihaplı bir karaciğer; ve alkolsüz steatohepatit veya NASH, alkol kullanımıyla ilgili olmayan yaralı ve iltihaplı bir karaciğerdir. Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı veya NAFLD olarak da adlandırılan steatoz en sık görülür ve tedavi edilmediğinde, ciddi ve geri dönüşümsüz olan NASH'a yol açabilir. NAFLD başlangıçta semptomlarla ortaya çıkmaz, ancak karaciğerde yağ biriktiğinde karın ağrısı veya yorgunluk zamanla ortaya çıkabilir. Aşırı kilo veya obezite, alkolizm ve yönetilmeyen diyabet yağlı karaciğer gelişimine katkıda bulunabilir. Tedavi nedensel faktörlere bağlıdır, ancak genellikle karaciğere giren fazla yağ miktarını, kilo yönetimini, alkol yoksunluğunu ve sağlık koşullarının yönetimini sınırlamak için diyet değişikliklerini içerir.
Limit Yağ ve Kolesterol
Hayvansal gıdalar enerji depolaması ve besin emilimi için sağlıklı doku ve yağ sağlamak için protein kullanabilirsiniz. Doymuş yağ ve kolesterol oranı yüksek yiyeceklerin aşırı tüketimi, yağ karaciğerini zorlaştırarak hastalığın ilerlemesine neden olabilir. Yağlı kırmızı eti ve bütün süt gıdalarını haftada iki gün porsiyon balık, pişmiş tavuk ve az yağlı süt ile değiştirin. Kızartılmış yiyeceklerden kaçının, doymuş yağ içeriği için beslenme etiketlerini okuyun ve kırmızı et yemek zorundaysanız, tüketimi haftada bir kaç ay yerine birkaç kez sınırlayın. Özel durumunuza göre günlük yağ, kolesterol ve proteinin tam önerileri için sağlık ekibinize danışın.
Meyve, Sebze ve Tahıl
Karbonhidrat içeren yiyecekler ana kalorik enerji kaynağınızdır ve ayrıca size karaciğer hasarı kontrol altına almak için gerekli vitamin, mineral ve lif ile. Zarar görmüş bir karaciğer, karbonhidratlardan glikojen formunda depolanan enerjiyi dönüştürmekte zorlanır; bu nedenle, yeterli enerji temini için günlük olarak belirli miktarda porsiyona ihtiyacınız olabilir. Kayısı ve narenciye gibi taze meyveler seçin; yeşillikler, brokoli veya kuşkonmaz dahil çiğ veya buharda pişmiş sebzeler; ve buğday veya kepek ürünleri gibi kepekli tahıllar. National Liver Foundation'a, yağlı karaciğer durumunuza dayanarak önerilerde bulunmak için doktorunuza danışın.
Ek Beslenme İpuçları
Karın sıvısının birikmesini ve yüksek tansiyonunu önlemek için sodyum tüketimini sınırlandırın. Karaciğer hastalığı hasarını daha da ilerleten alkol kullanımından uzak durun. Karaciğerinize zarar verebilecek asetaminofen gibi reçetesiz satılan ilaçları almadan önce doktorunuza danışın. Yağlı karaciğer ile ilişkili yorgunluğa karşı gün boyunca sık sık küçük öğünler tüketin. Abur cubur yiyeceklerini ilave şeker, sodyum ve yağ ile sınırlayın. Güvenli kilo verme seçeneklerini ve vitamin takviyelerinin kullanımını tartışmak için doktorunuza danışın.