Ringa balığı ve sardalye iki tür yağlı balıktır. Bu nedenle, yağdan% 50 veya daha fazla miktarda büyük miktarda kalori elde ederler. Bu yağların bir kısmı, Amerikan Kalp Birliği'ne göre, en az iki porsiyon yağlı balık porsiyonu öneren Amerikan Kalp Birliği'ne göre, faydaları, trigliserit seviyelerinin düşürülmesi, kan basıncı ve anormal kalp atışları riskinin azaltılmasını içeren omega-3 yağ asitleri formundadır. hafta. Her iki balık da iyi protein ve diğer besin kaynaklarıdır, ancak bazı önemli besinsel farklılıklar mevcuttur.
Vitamin D
Vitamin D, vücutta hormon benzeri fonksiyonlara sahip, yağda çözünen bir yağdır. Başlıca rolü kalsiyum dengesini korumaktır. Kalsiyum güçlü kemikler için gereklidir. Ek olarak, D vitamini uygun bağışıklık fonksiyonu ve kan basıncı regülasyonu için önemlidir. Kaynaklar güneş ışığını, müstahkem yiyecekleri ve hayvansal ürünleri içerir. 100 g'da sardalya, yetişkinlere günlük önerilen alımın yaklaşık yüzde 30'u olan D vitamini için yaklaşık 200 uluslararası ünite veya IU içermektedir. Buna karşılık, ringa D vitamini içermez.
Kaloriler, Yağ ve Kolesterol
Balık kalorilerini proteinden ve yağdan alır. Yağlı balıklar olarak ringa balığı, kalorilerin yüzde 65'ini yağdan alır. Her 100 g porsiyonda, yaklaşık 3.5 oz'a eşittir ve 250 kalori içerir, ringa balığı yaklaşık 18 g yağ ve 100 mg kolesterol içerir. Sardalyalar kalorilerde daha düşüktür, yağdan daha az kalori alırlar ve daha az kolesterol içerirler. 100 g'da sardalya 185 kalori, 10.5 g yağ ve kabaca 60 mg kolesterol içerir. Bu nedenle, kalori sayıyorsanız veya kolesterol izliyorsanız, sardalya daha iyi bir seçenektir.
Vitamin B-12
Vitamin B-12, sinir dokusunda ve kan hücrelerinde rol oynayan önemli bir suda çözünür vitamindir. Eksiklikler yaşlı erişkinlerde sık görülür, Linus Pauling Enstitüsü'ne not verir ve belirtiler arasında kansızlık ve hafıza kaybı bulunur. Yetişkinler günde B-12 vitaminini günde 2,4 mcg hedeflemelidir. Kaynaklar, kahvaltı gevrekleri ve beslenme mayası ve hayvansal ürünler gibi takviye edilmiş yiyecekleri içerir. Hem sardalye hem de ringa balığı, mükemmel bir vitamin kaynağıdır. Her 100 g'da, sardalye ve tane halkaların her biri yaklaşık 9 mcg B-12 veya günlük ihtiyacın yüzde 300'ünden fazlasını içerir. Çok fazla B-12 alımı ile ilgili sağlık riskleri yoktur.
Diğer Besinler
Hem sardalye hem de ringa balığı diğer bazı önemli besin maddelerinde yüksektir. Sardalya, demir ve kalsiyum bakımından daha yüksektir, ancak ringa balığı bu minerallerin alımının kabaca yüzde 10'unu sağlar. Her ikisi de, antioksidan olarak da bilinen serbest radikal temizleyici olarak işlev gören mineral selenyumun mükemmel kaynaklarıdır, hücrelerinizi oksidatif strese bağlı hasardan korur. Sardalyalar, diğer bir antioksidan olan yaklaşık 1.4 mg E vitamini içerirken, ringa E vitamini içermez. Bu yağlı balıklar omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Ringa balığı 100 g porsiyonda 2 g'dan fazla sağlarken sardalye 1,2 g'dan fazla sunmakta.
, , ] ]