Her ne kadar fazla Amerikalı fazla kilolu ve obez olsa da, çoğu hala yeterli miktarda vitamin ve mineral tüketmiyor. Bu, büyük ölçüde, yüzde 90'ı günlük önerilen meyve ve sebze miktarını yiyemediği için, 2009'da "Medscape Journal of Medicine" dergisinde yayınlanan bir araştırmayı yayınladı. Diyetinize düşük şeker, taze meyve suyu karışımları eklemek yardımcı olabilir. Bunları ölçülü olarak yaşayın: İhtiyacınızdan daha fazla kalori tüketirseniz, sağlıklı besinler bile kilo almanıza ve kilonuza bağlı sağlık sorunlarına yol açabilir.
Emilebilir Demir Suyu
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine Göre Daha fazla Amerikalı, diğer besinlerden daha fazla demir eksikliğindedir. Ispanak, lahana ve İsviçreli pazı gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler demir bakımından zengindir, ancak içerdikleri biçim, hayvan ürünlerindeki hem demirin yanı sıra emilmeyen bir türdür. Bununla birlikte, hem C vitamini kaynağıyla birlikte hem demiri yememek, bağırsaklarda emilen demir miktarını arttırır. Demir açısından zengin bir meyve suyu karışımı için, favori yapraklı yeşil avuçlarınızı guava, kivi veya çilek gibi C vitamini bakımından zengin bir meyve ile birleştirmeyi deneyin. Karışımı portakal, greyfurt veya domates suyu ile inceltin.
Magnezyum Üzerine Doldurma
Erkekler her gün yaklaşık 420 miligram magnezyum ister; kadınlar 320 miligrama sahip olmalıdır. Ancak, ABD Tarım Bakanlığı yarıdan fazlasının bu şartı yerine getirmediğini söylüyor. Yeşil sebzeler, tahıllar, kuruyemişler ve muz gibi bazı meyveler magnezyumda doğal olarak yüksektir. 24 gram magnezyum içeren bir bardak yeşil yapraklı yeşil ıspanaktan elde edilen meyve suyu karışımıyla diyetinizdeki magnezyum miktarını artırın.
Potasyumda Yüksek Meyveler Toplayın
Ortalama bir Amerikalı yok Yetişkinler için günlük 4,700-miligram potasyum önerisine ulaşmak için yeterince ürün yiyin. Düşük miktarda potasyum alımı osteoporoz, felç, yüksek tansiyon ve böbrek taşı riskinizi artırabilir. Sağlıklı, potasyum bakımından zengin bir meyve suyu karışımı kuru erik, portakal veya düşük sodyumlu domates suyu ile başlayabilir, bunların her 6 ayda bir 370 ila 530 miligram potasyum kaynağı sağlaması mümkündür. Ekstra 200 miligramlık potasyum veya daha fazlası için bir muz, kavun veya bal özü, kavun, papaya, mango, avokado, incir, kayısı veya nektarin gibi kavunlar ekleyiniz. Vücudunuzun kanı düzgün şekilde pıhtılaştırması ve kemik gücünü sürdürmesi için K vitaminine ihtiyacı vardır, ancak yetişkinlerin yalnızca yüzde 25'i erkeklerin ihtiyaç duyduğu günde 120 mikrogram ve kadınlar için önerilen 90 mikrogramı sağlayan bir diyet tüketir. Maydanoz, lahana, İsviçre pazı, su teresi, marul ve ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler, K vitamini alımınızı artırmak için en iyi seçeneklerdir. Örneğin, 1 bardak çiğ lahana içeren bir meyve suyu karışımı, önerilen günlük harcanan değerden çok daha fazla bir miktar 472 mikrogram besin sağlar.
Örnek Meyve Suyu Karışımları
K vitamini bakımından zengin bir meyve suyu karışımı için C Vitamini ve demir, Serious Eats katkıları ve yemek yazarı Carolyn Cope, suyu bir salatalıktan, birkaç lahana yapraklarından, bir demet taze kişniş, bir elma, limon, kereviz ve küçük bir parça zencefilden karıştırmayı önerir. Birkaç domates suyu, soyulmuş bir havuç, kırmızı dolmalık biber, marul, bazı kereviz sapları, doğranmış frenk soğanı ve tohumlanmış jalapeno suyunu, içecek başına 466 miligram potasyumla birleştirin. Çiğ ıspanak, elma, soyulmuş greyfurt, zencefil ve kereviz içeren bir karışım magnezyumun yanı sıra bol miktarda C vitamini de sağlar.
, , ] ]