Nar, antik çağlardan beri ekili olan "süper gıda" olarak adlandırılan bir besindir. Narlar çiğ halde, meyve suyunda ve şekerden kahvaltı baralarına kadar yüzlerce üründe bulunur. Narın sağlık özellikleri, kanserin önlenmesinden cilt bakımına kadar her şey için incelenmiştir.
Nar Tanımı
Narlar, Hindistan'ın doğusuna özgüdür ancak Çin ve Orta Doğu'dan Arizona ve Kaliforniya'ya kadar her yerde yetiştirilmektedir. Nar sarı, kırmızı veya pembe sert, kösele kabuğuna sahiptir. İçinde turta, sulu posa ve aril adı verilen tohumlarla dolu şeffaf keseler bulunur. Arils doğrudan yenebilir veya meyve suyu için ekstrakte edilebilir.
Antioksidanlar Tanımı
Serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresin önlenmesi ve önlenmesi antioksidanların rolleri arasındadır. Antioksidanlar, vücudunuzun hücrelerine zarar gelmesini onarmak veya önlemek için çalışır. Meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve tam tahıllar değişken miktarda antioksidan içerir. Ulusal Kanser Enstitüsü, kanser ve antioksidanlar arasındaki kapsamlı araştırmayı laboratuar ve hayvan çalışmalarında ümit verici olarak bildirmektedir, ancak 1990'larda yapılan geniş çaplı klinik araştırmalar tutarsız sonuçlar göstermiştir.
Narlarda Antioksidan Düzeyleri
ABD Bölümü Tarım, gıdaları oksijen radikal emme kapasitesi veya OTAC açısından sıralayan meyvelerin, sebzelerin, baharatların ve fındıkların antioksidan kapasitesi için bir veri tabanı geliştirmiştir. Bir bardak nar suyu, 100 gramda 5923 mikromol Trolox Equivalent, TE içerir. TE, antioksidan gücünün bir ölçümüdür. Tipik bir porsiyon büyüklüğüne göre, nar suyu, çikolata, mürver, Red Delicious elmaları ve Granny Smith elmaları kabuğunun arkasında beşinci sıradadır. Nar suyunun antioksidan kapasitesi, kuru erik, koyu çikolata ve kırmızı şaraba benzer.
Antioksidan Vitaminler
Narlar, antioksidan özellikleri ile tanınan çok sayıda vitamin de içerir. Bir nar, sağlıklı bir cilt için gerekli bir vitamin ve aynı zamanda güçlü bir antioksidan olan yaklaşık 30 miligram C vitamini sağlar. Meyvede ayrıca 1.5 miligram E vitamini, bağışıklık fonksiyonunu destekleyen, hücreleriniz arasındaki iletişimi destekleyen ve kan damarlarınızın astarının pürüzsüz kalmasına yardımcı olan bir diğer anitoksidan vitamin olan E vitamini bulunur. Bu vitaminlerin antioksidan özellikleri, vücudunuzdaki serbest radikallerin birikmesini azaltmaya yardımcı olur, doğal olarak ortaya çıkan kimyasallar, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik problemler riskinizi artırabilir.
Araştırma
2009 yılında yayınlanmıştır. Vaqar Mustafa Adhami ve Wisconsin-Madison Üniversitesi'ndeki meslektaşları tarafından yapılan incelemede, narın çoklu kanserlerin önlenmesindeki ilişkisini araştırdı. Tohum yağı, meyve suyu, mayalı meyve suyu ve meyve özü, test edilen narların parçaları arasındaydı. Laboratuvar ve klinik kanıtlara göre, narlar meme, prostat, akciğer, kolon ve cilt kanserlerinin gelişmesini önlemede faydalıdır.
, , ] ]