Patlıcan suyu, taze, çiğ patlıcan dilimlerini birkaç dakika boyunca hafifçe kaynatılarak yapılır. Patlıcan suyunun içilmesinin, herhangi bir önemli sağlık veya kilo kaybı yararı sağladığı bilimsel olarak gösterilmemiştir, ancak, sade su içmenin kilo kaybına yardımcı olabileceği yönünde bazı araştırmalar vardır. Bu nedenle, patlıcanlı meyve sularının eklenmesinin potansiyel sonuçlarda çok az fark yaratması muhtemeldir.
Faydaları
Patlıcan, lifli, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından yüksek, karbonhidratlar bakımından düşük, sağlıklı bir bütün besindir. "Bioresource Technology" nin Mayıs 2008 tarihli baskısına göre, patlıcan bazlı bir diyet, genellikle fazla kilolu olmakla ilişkili bir durum olan tip 2 diyabetin yönetimi için akıllıca bir seçimdir. Patlıcan suyu içmek, sebzenin yiyebileceği faydaların hepsini sağlamayacak olsa da, bazı besin maddeleri ve antioksidanlar, kaynatma işlemi sırasında suya salınır.
Fonksiyon
Patlıcan suyuna kanıtı yoktur. kilo kaybının teşvik edilmesinde veya hızlandırılmasında etkili olmak. Kilo kaybını patlıcan suyuna bağlayan insanlar, diğer sağlıklı alışkanlıkları takip ediyor olabilir veya patlıcan ilavesi olan veya olmayan suyun, iştah bastırıcı olarak hareket etmek ve gün boyunca daha az kalori tüketmeye teşvik etmek için kendi başına yeterli miktarda dolaştığını hissedebilir.
Uzman Görüşü
CNN’e göre, Amerikan Kimya Derneği’nin 2010 toplantısında sunulan 2010’da yapılan bir çalışma, her yemekten önce yemek yemeden önce iki bardak su içen obez erkek ve kadınların yapmayanlara göre yüzde daha fazla ağırlık. Her iki grup da düşük kalorili ve kontrollü bir diyet uyguladı. Çalışma sonuçları, sadece patlıcan suyunu değil, herhangi bir tür su içmeyi de kilo kaybına ilişkin olumlu sonuçları yansıtabileceğini gösteriyor.
Patlıcan suyunu hazırlamak için, bir veya iki patlıcanı ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın . Japon patlıcanları, Davis'teki Kaliforniya Üniversitesi'ne göre, geleneksel Amerikan patlıcanlarından daha fazla su açığa çıkarabilir. Su kaynayana kadar büyük bir tencereye su ısıtın ve patlıcan dilimlerini bırakın. Beş ila 10 dakika kaynatın ve suyu ayırın. Patlıcan parçalarını boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere saklayın. Suyu soğutduktan sonra gün boyu içebilirsiniz. Bazı insanlar günde yaklaşık 8 ons içiyor, ancak diğerleri 60 ons veya daha fazla sürmeyi tercih ediyor.
Dikkat Edilecek Noktalar
Patlıcan suyunu kilo verme yardımcısı olarak kullanmadan önce, ayrıntıları ve potansiyelini tartışmak için doktorunuzla konuşun stratejinin etkinliği. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, kilo vermenin ve uzun vadede uzak tutmanın güvenilir, güvenli ve etkili yolu, düzenli egzersizi dengeli, düşük kalorili bir beslenme planı ile birleştirmek.