Kudüs enginarı olarak da bilinen sunchoke, salatalara, sandviçlere ve diğer öğünlere besleyici bir katkı olan yumru bir sebzedir. Sağlıklı bir yemek oluşturmak için sunkokları diğer taze meyveler ve sebzelerle karıştırın ve eşleştirin.
İpucu
Sunchoke, 100 gram porsiyonda 100 gram porsiyonda 73 Kalori ve 2.00 g Protein içerir USDA Gıda Kompozisyon Veri Tabanı.
Lezzetli Bir Yumru
Aslen Kanada enginarları adı verilen sunchokes, Kuzey Amerika'ya özgüdür. Samuel de Champlain, 17. yüzyılda onları Kanada'dan İngiltere'ye getirdi. Küçük bir yeraltı ampulü veya yumru gibi büyür ve hafif tatlı bir tadı ve gevrek bir dokusu vardır. Her ne kadar enginarla ilgili olduğu düşünüldüğü halde, bir sunchoke aster ailesinde aslında bir kök sebzedir ve tadı ve dokusunda bir patatese benzer.
Besinler
Bir sunchoke kalori içeriği orta, 110 dilimlenmiş sunchoke 1 bardak porsiyon kalori. Bir bardak ayrıca, 0 gram yağ, 6 mlligram sodyum ve 14 gram şeker içerir. Bu miktar 3 gram protein ve yaklaşık 2.5 gram diyet lifi sağlar.
Vitaminler
, , ] ]