Temel besinleri sağlayan yiyeceklerin çoğu ayrıca mineral potasyum içerir. Böbrek hastalığınız varsa, yüksek potasyum içeren yiyecekleri sınırlamanız önerilir, ancak az miktarda düşük potasyum içeren yiyecekleri tüketmeniz yeterli vitamin ve mineral tüketmenize yardımcı olabilir. Servis başına 200 miligramdan az içeren düşük potasyumlu yiyecekleri seçmek, başlıca yiyecek gruplarından yeterli miktarda mikro besin almanızı ve vücudunuzun potasyum seviyelerini kontrol altında tutmanızı sağlar. Düşük potasyumlu yiyeceklerden fazla porsiyon yemek, diyet planınızın izin verdiğinden daha fazla mineral sağlayabilir. Her zaman doktorunuzun ve diyetisyeninizin böbrek diyetinizle ilgili tavsiyelerine uyun.
Meyve ve Sebzeler
Potasyum içermeyen meyve veya sebzeler olmasa da, bu yiyeceklerden tamamen kaçınılması, sizi önemli bir neden olmadan bırakabilir. Diyet lifi, folat ve C vitamini gibi besinler. Porsiyon başına 150 ila 200 miligram içeren düşük potasyum seçenekleri arasında 1 bardak mantar, mısır, kızılcık suyu, ahududu, konserve şeftali, salatalık, elma püresi, ananas, karpuz, taze ve konserve armut bulunur. , ıspanak, brokoli, lahana ve elmalar. Bazı meyve ve sebzelerde 1 bardak porsiyon başına 50 ila 120 miligram olmak üzere daha az potasyum bulunur. Bunlar: marul, yaban mersini, biber, lahana ve Brüksel lahanasıdır. Yarım fincan pişmiş karnabahar veya yeşil fasulye de servis başına 120 miligramdan az potasyum içerir.
Süt Ürünleri
Süt, peynir ve yoğurt gibi yiyecekler kalsiyum ve D vitamini gibi temel besinleri sağlar. Süt ürünleri potasyum içerir, ancak bazıları diğerlerinden daha düşüktür. 200 miligramdan az potasyum, 1 su bardağı yağsız peynir, 5 ons Yunan yoğurt veya 1/2 su bardağı dondurma seçenekleri düşük potasyum seçeneklerdir. Birçok parçalanmış peynir çeşidi, 1 ons porsiyon başına 150 miligramdan az potasyum içerir. Bunlara şunlar dahildir: Muenster, yağsız mozzarella, az yağlı çedar, beyaz peynir ve tam yağlı mozzarella.
Düşük Potasyum Taneleri
Bu yiyecek grubundaki hemen hemen tüm gıdalar, tuzlu krakerler hariç, bazı potasyum içerir. 100 miligramdan az potasyum içeren tahıl yiyecekleri şunları içerir: bir paket hazır yulaf ezmesi, 1 fincan kuskus, 1 fincan kahverengi veya beyaz pirinç, zenginleştirilmiş veya tam buğday makarnaları ve suyla hazırlanan sıcak tahıllar. Yemeye hazır tahıllar çok değişkendir, bu nedenle porsiyon başına toplam potasyum için beslenme bilgileri panelini kontrol edin. Düşük potasyum tam tahıllar şunlardır: 107 miligram olan bir tam buğday tortilla, ons başına 97 miligram olan tam buğday kraker veya ons başına 92 miligram potasyum içeren tam buğday ekmeği.
Düşük Potasyum Etler
Bütün etler, çoğu yüksek seviyelerde olan bazı potasyum içerir. Et için 3 ons standart bir porsiyon ölçüsüdür. Yağsız et, daha az doymuş yağ içerdiğinden en sağlıklı seçimdir, ancak standart bir domuz filetosu 482 miligram potasyum sağlar; Aynı porsiyon somon balığı 429 miligram potasyum sağlar. Sığır eti ve kemiksiz tavuk göğsü çok daha iyi bir seçenek değildir - sığır turunun 3 onsluk bir kısmı 411 miligrama sahiptir ve tavuk göğsü servis başına 357 miligram ile biraz daha az potasyum içerir.
Fındık ve Fasulye
A birkaç fındık ve tohum düşük potasyum kurallarına uygundur, ancak hiçbiri potasyum içermez. Bir ons badem, kaju fıstığı ve yer fıstığı ile karışık somunların hepsi porsiyon başına 200 miligramdan daha az potasyum sağlayacaktır. Fasulye ve baklagiller de bazı seçeneklere sahiptir, ancak yine de potasyum içermektedir. Düşük potasyum seçenekleri arasında birçok soya bazlı et ikamesi ve 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı bulunur.