Karmaşık karbonhidratlar üçten fazla şekere sahiptir ve basit karbonhidratlardan daha yavaş sindirilir. Karmaşık karbonhidratlar olarak kabul edilen yiyecekler, genel olarak besinlerde basit karbonhidratlardan daha yüksektir. Karbonhidratlar vücudunuzun ana enerji kaynağıdır ve alımınızı kısıtlamak sizi halsiz ve yorgun hissetmenize neden olabilir. Karmaşık karbonhidratlar içeren yiyeceklerin çoğu, dengeli bir diyete sağlıklı ilavelerdir.
Tam tahıllar, çoğu aynı zamanda iyi lif kaynakları olan karmaşık karbonhidratlar olarak kabul edilir. İştah kontrolü için yeterince lif almak önemlidir çünkü lif yavaşça sinerek açlığınızı tatmin eder. Lif ayrıca sağlıklı bir kan şekeri ve kolesterol seviyesinin düzenlenmesi ile de ilgilidir. Ayrıca normal ve etkili bağırsak ve sindirim fonksiyonunun düzenlenmesine yardımcı olur. İyi bir elyaf dozu içeren karmaşık karbonhidratlar arasında yulaf ezmesi, meyveler, sebzeler, fasulye, kahverengi pirinç, kepekli ekmek ve makarna, kepekli tahıllar, tohumlar ve arpa bulunur.
B Vitaminleri
B vitaminleri Yediğiniz yiyeceklerden enerji almak için önemlidir ve karmaşık karbonhidratlar enerji sunduğundan, birçok seçenek B vitaminini de içerir. Yeterli miktarda B vitamini alımı ayrıca sinir sistemi işlevini ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini destekler. İyi seçenekler arasında buğday, yulaf, fasulye ve bezelye bulunur.
Demir
Demir, çeşitli kompleks karbonhidratlı yiyeceklerde bulunur ve bu besin maddesinde eksiklik, zayıflık ve halsizlik içeren semptomlar üreten anemiye neden olabilir. . Vücudunuz, etkin çalışma için ona bağlı olan çeşitli organlara teslim edilmek üzere kanınızdaki oksijeni taşımak için demir kullanır. Ayrıca hücre üretimi ve bağışıklık ile de ilgilidir. İyi demir seçimi olan kompleks-karbonhidratlı yiyecekler, güçlendirilmiş tahıl, yulaf ezmesi, fasulye ve tam buğday ekmeğini içerir. Demir bakımından zengin yiyecekleri C vitamini içeren yiyeceklerle birleştirmek vücudunuzun emebileceği demir miktarını arttırır. Örneğin, portakallı bir yulaf ezmesi yemek, sadece yulaf ezmesiyle karşılaştırıldığında vücudunuzun kullanabileceği demir miktarını artırır.
Vitamin A ve C
Birçok meyve ve nişastalı sebze türü iyi bir kompleks karbonhidrat ve A ve C vitamini kaynağıdır. Her iki vitaminden de yeterli miktarda almak, sağlıklı bir bağışıklık sistemi ile ilişkilendirilir, yara iyileşmesini destekler, dişlerinizin ve diş etlerinin sağlığını destekler ve üreme ve görmede rol oynar. Ek olarak, her iki besin de, çevresel toksinlere maruz kaldığınızda ortaya çıkan hücre hasarını önleyen, kanser gibi sağlık sorunlarına neden olan zararı önleyen bitki bileşikleri olan antioksidanlardır. Çeşitli meyve ve sebzelerin eklenmesi, A ve C vitaminleri dahil olmak üzere birçok besini yeterli miktarda almanızı sağlamanın en iyi yoludur.