Yeşil dudaklı midye, geleneksel Maori diyetinin ayrılmaz bir parçası olan kıyı Yeni Zelanda’ya özgü olan bivalflardır. Yeşil bir kabukları var, isimlerini böyle aldılar ve iltihap önleyici bileşikler açısından zenginler. Yeşil dudaklı midyeler çiğ olarak yenebilir, pişirilebilir veya besin takviyesi olarak alınabilir ve çevreyi potansiyel zararlardan korumak için yaygın olarak kullanılır. Yeşil dudaklı midyeler, bazı potansiyel sağlık yararları ile ilişkilendirilirken, Drugs.com, umut verici olmakla birlikte, klinik çalışmalar için halen daha fazla araştırma yapılması gerektiğini vurgulamaktadır.
Protein Zengin Protein Kaynağı
Yeşil dilimlenmiş midye, her 100 gram pişmiş midye porsiyonunda 18,8 gram ile iyi bir protein kaynağıdır. Bu, kadınlar için önerilen protein protein diyetinin yüzde 41'ini ve erkekler için protein BKA'sının yüzde 34'ünü sağlar. ABD Tarım Bakanlığı, günde 5 ila 6 ons proteinli yiyecek yemenizi ve deniz ürünlerinden haftalık protein alımınızdan en az 8 ons almanızı önerir.
Pişmiş yeşil dudaklı midyeler 10.9 miligram demire sahiptir ve 50 yaşın üzerindeki insanlar için BKİ’nin yüzde 100’ünden fazlasını sağlamaktadır. Ayrıca 50 yaşın altındaki kadınlar için BKİ’nin yüzde 61’ini sağlamaktadır. vücudunuzun kırmızı kan hücreleri üretmesine yardımcı olur. İki oksijen taşıyan protein olan hemoglobin ve miyoglobinin yapılmasına yardımcı olur. Yetersiz demir, demir eksikliği anemisine, düşük enerji seviyesine ve nefes darlığına neden olabilir.
Doğal B-12 Vitamini Kaynağı
B-12 vitamini gibi temel bir vitamin gerekli kırmızı kan hücrelerinin üretimi. Aynı zamanda DNA üretimine yardımcı olur ve sinir sistemi işlevinizde yardımcı olur. 100 gram pişmiş yeşil dudaklı midye porsiyonunda 20 mikrogram B-12 vitamini bulunur ve bu da B-12 vitamininin BKA'sının yüzde 100'ünden fazlasını sağlar. BKİ 2.4 ila 2.8 mikrogram arasında değişmekte olup hamile ve emziren kadınlar daha fazlasını gerektirmektedir. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, ekstra B-12 vitamini karaciğerde depolanır ve suda çözünür, ancak çok fazla B-12 vitamini toksisitesi azdır, Ulusal Sağlık Enstitüsüne göre. 3 Yağ Asitleri
Yeşil dudaklı midyeler, omega-3 yağ asitleri bakımından doğal olarak zengindir, toplam yağ içeriğinin yüzde 40'ından fazlası omega-3'lerden gelir. Vücudunuz kendi başına omega-3 yağ asitleri üretemiyor ve yeşil dudaklı midye gibi deniz ürünleri bu çoklu doymamış yağların en zengin kaynaklarından biri. Omega-3 yağ asitleri düşük inflamasyon ve düşük kalp hastalığı ve artrit şansı ile ilişkilidir. Ayrıca beyin işlevine de yardımcı olurlar.